金雞鎮(zhèn)——聞雞起舞，繪就共同富裕新藍(lán)圖



廣東省開平市金雞鎮(zhèn)處云霧山余脈石灰?guī)r地區(qū)，屬丘陵巖溶區(qū)，奇峰林立，境域有峴岡水、白沙水環(huán)繞滋養(yǎng)。位于北回歸線以南，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候。受海洋風(fēng)的影響，氣候溫和，雨量充沛，日照充足又具無霜期長的特點(diǎn)。得天獨(dú)厚的自然資源稟賦，為該鎮(zhèn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

近年來，金雞鎮(zhèn)政府因地制宜，依托優(yōu)渥的自然資源條件，以蓄力畜禽養(yǎng)殖引領(lǐng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以開平市“南部特色養(yǎng)殖小鎮(zhèn)”為定位，加大對禽畜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)扶持力度，通過“公司+基地+科技+農(nóng)戶”的模式，推進(jìn)肉雞養(yǎng)殖業(yè)集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，全鎮(zhèn)12家養(yǎng)雞企業(yè)帶動(dòng)600多戶農(nóng)戶參與養(yǎng)殖。肉雞存欄量約700 多萬只，全鎮(zhèn)每年上市肉雞約1200 多萬羽，肉雞年產(chǎn)值近9億元。其中 “三黃雞”“黑鳳雞”“雪山飛鳳”和“胡須雞”等是金雞鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)名片。2021年榮獲廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”肉雞專業(yè)鎮(zhèn)。


圖一：金雞鎮(zhèn)自然風(fēng)貌

為深入了解金雞鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)況和歷程，廣州新華學(xué)院“三下鄉(xiāng)”榕樹社會(huì)實(shí)踐隊(duì)多次走訪調(diào)研當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶。期間，實(shí)踐隊(duì)員對游東村委會(huì)副書記劉國健進(jìn)行了深度訪談。劉國健現(xiàn)年60歲，擁有39年黨齡，是游東村乃至金雞鎮(zhèn)最早一批開始“公司+農(nóng)戶”模式的養(yǎng)殖戶之一。他從事肉雞養(yǎng)殖近22年，其個(gè)人養(yǎng)殖經(jīng)歷是金雞鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖發(fā)展歷程的縮影。他不僅是見證者，更是深度參與者。

金雞鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了怎樣的變遷？它的未來發(fā)展又會(huì)呈現(xiàn)怎樣非凡的景象？讓我們從劉書記的視角，走進(jìn)他的“雞王國”一探究竟。

“雞”緣——初代“公司+農(nóng)戶”模式

在我國，“公司+農(nóng)戶”模式最早起始于上世紀(jì)80年代，指農(nóng)戶與企業(yè)為建立互利互惠的供銷關(guān)系而簽定的一種具有法律效力的契約形式。包含合資、入股的緊密型聯(lián)合，也包括不受合同約束的松散型聯(lián)合。另一種解釋是指農(nóng)戶與具有較強(qiáng)實(shí)力的地方龍頭企業(yè)基于平等、自愿、互利關(guān)系簽訂經(jīng)濟(jì)合同，合同明確雙方的權(quán)利、義務(wù)及違約責(zé)任，通過契約機(jī)制結(jié)成利益關(guān)系體。農(nóng)戶依照合同組織生產(chǎn)，企業(yè)按合同收購且須向農(nóng)戶提供包括生產(chǎn)資料、技術(shù)支持甚至是管理服務(wù)的經(jīng)營模式。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境的快速發(fā)展，該模式不斷更迭演進(jìn)，且具有地域性差別。

1984年，劉國健開始參加工作并擔(dān)任游東鄉(xiāng)（游東村委會(huì)原游東鄉(xiāng)）團(tuán)支部書記是別人眼里的“年輕有為”的干部。受改革開放的浩蕩浪潮影響，他放棄“鐵飯碗”毅然選擇遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)做起了生意。幾經(jīng)周折，2001年他回到家鄉(xiāng)，和愛人開始從事肉雞養(yǎng)殖。從此，劉書記與“雞”便結(jié)下了不解之緣。


圖二：實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員與劉書記（左一）進(jìn)行訪談

然而，當(dāng)時(shí)金雞鎮(zhèn)的畜禽養(yǎng)殖行業(yè)還處于起步階段，“公司+農(nóng)戶”模式初步應(yīng)用。這種合作關(guān)系帶有一定的實(shí)驗(yàn)性質(zhì)，企業(yè)和養(yǎng)殖戶都在相互探索中。然而，在實(shí)際合作過程中，雙方很難建立起充分的信任，合作也難以持續(xù)和穩(wěn)定。由于缺乏話語權(quán)，加之雙方權(quán)責(zé)不明確且不對等，對于養(yǎng)殖戶來說，這更像是簽訂了一個(gè)不平等的條約。雙方地位不平衡，信息不對稱，決策權(quán)也不平衡，尤其在肉雞定價(jià)方面，養(yǎng)殖戶處于劣勢地位，導(dǎo)致利益分配不公平，養(yǎng)殖戶的權(quán)益無法得到充分保障。初代的“公司+農(nóng)戶”模式百弊叢生，市場亦缺乏足夠的信心，整個(gè)金雞鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)可謂篳路藍(lán)縷。無獨(dú)有偶，與大多數(shù)養(yǎng)殖戶一樣，劉書記的肉雞養(yǎng)殖未見起色，生活亦不見很大起色。

“雞”絆——脆弱的養(yǎng)殖行業(yè)，迷茫的養(yǎng)殖戶

劉書記熱情爽朗，有著地道農(nóng)民的憨厚，一雙炯炯有神的大眼睛里透露著剛毅與堅(jiān)定。他說道：“我這個(gè)人最大的優(yōu)點(diǎn)就是樂觀和堅(jiān)韌”，這也是能讓他堅(jiān)持養(yǎng)雞22年最大的力量源泉。

2015年劉書記和公司結(jié)束了合作。從“公司+農(nóng)戶”模式回到個(gè)體養(yǎng)殖，劉書記的決定更多的是迫于現(xiàn)實(shí)的無奈，這一點(diǎn)與當(dāng)時(shí)的多數(shù)企業(yè)是相通的。同時(shí)，養(yǎng)殖戶和企業(yè)都有著共同的最本分的思考，那就是如何賺錢。只有賺錢，企業(yè)才能生存和發(fā)展，養(yǎng)殖戶才能擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高生活質(zhì)量。然而，由于當(dāng)時(shí)受制于“大環(huán)境”，雙方都不賺錢，“錢都賺不到還有什么合作好談”劉書記寥寥一句，道出了當(dāng)時(shí)企業(yè)與農(nóng)戶的“微妙關(guān)系”。由于接連虧損，許多養(yǎng)殖戶紛紛退出“公司+農(nóng)戶”的合作模式，當(dāng)時(shí)的金雞鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的現(xiàn)狀可以用“慘淡”來形容。


圖三：劉書記帶領(lǐng)實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員參觀養(yǎng)雞場

受到2012年H7N9禽流感爆發(fā)所帶來的沖擊，整個(gè)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)都遭受重創(chuàng)。金雞鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖亦未能幸免。2013年和2017年禽流感爆發(fā)的高峰期，雞肉價(jià)格暴跌，金雞鎮(zhèn)肉雞的主要銷售市場—珠三角幾乎關(guān)閉了全部活禽市場，肉雞市場極大萎縮，前所未有的悲觀情緒在整個(gè)行業(yè)彌漫。同時(shí)期，開平市實(shí)施“禁養(yǎng)限養(yǎng)令”，此舉在一定程度上進(jìn)一步縮減了開平畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)模，對金雞鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)生巨大影響。畜禽養(yǎng)殖行業(yè)從未有過的脆弱，養(yǎng)殖戶從未有過的迷茫。

“其實(shí)很多時(shí)候我并不好過”，回憶起那幾年的慘痛經(jīng)歷，劉書記黯然說道。

“雞”動(dòng)人心——對美好生活的向往

經(jīng)歷了陣痛和迷茫，劉書記和其他養(yǎng)殖戶并沒有放棄對美好生活的向往。

劉書記談及在最艱難的時(shí)候有過動(dòng)搖，親戚朋友都極力勸說他放棄養(yǎng)雞。但是為養(yǎng)雞耗費(fèi)巨大心血的劉書記又怎會(huì)輕易放棄。“因?yàn)橘J了款，投入了很多嘛，而且也積累了很多經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，總想著一切都會(huì)過去的，哈哈哈”劉書記爽朗地笑道。

盡管劉書記和養(yǎng)殖戶們的遭遇令人心痛，但經(jīng)歷過數(shù)次禽流感疫情，讓人們認(rèn)識到國內(nèi)肉雞規(guī)模化化養(yǎng)殖的落后問題。禽流感的爆發(fā)在一定程度上淘汰了小規(guī)模、散亂的養(yǎng)殖企業(yè)或散戶，促進(jìn)行業(yè)洗牌，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)一步規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化的發(fā)展。


圖四

近年來，國家對食品安全、環(huán)保及規(guī)�；�養(yǎng)殖問題的重視程度不斷增加。禽流感疫情警示了業(yè)內(nèi)人士，國家大力推動(dòng)規(guī)�；�養(yǎng)殖和“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，已然成為肉雞未來發(fā)展的必然選擇。同樣，金雞鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖也迎來了新的發(fā)展階段。

“雞”不可失——“公司+農(nóng)戶”迭代升級

養(yǎng)殖戶的堅(jiān)守，企業(yè)對未來前景抱有的希望，都隨著疫情的消散得到了“回應(yīng)”。

共同的慘痛經(jīng)歷，讓企業(yè)和農(nóng)戶再次走到了一起，這次彼此間心照不宣。

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的推進(jìn)，這種模式也在不斷發(fā)展變化，企業(yè)與農(nóng)戶通過不斷創(chuàng)新合作方式，金雞鎮(zhèn)已經(jīng)從最初的“公司+農(nóng)戶”模式升級為“公司+基地+科技+農(nóng)戶”的模式。


圖五

這種模式實(shí)現(xiàn)了公司、基地和農(nóng)戶之間的緊密連接，形成了風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、收益共享的共生關(guān)系。在政府的主導(dǎo)和大力扶持下，企業(yè)和基地共同投入資金和技術(shù)，同時(shí)提供管理服務(wù)和市場銷售渠道，最大程度幫助養(yǎng)殖戶規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖戶只需提供養(yǎng)殖場地和勞動(dòng)力，通過科學(xué)喂養(yǎng)和精細(xì)的飼料配比，生產(chǎn)出高質(zhì)量、高品質(zhì)的肉雞。這一模式實(shí)現(xiàn)了多方的利益共贏。

這種模式還有利于資源的整合，極大提高了肉雞的生產(chǎn)效率。同時(shí)，推廣和應(yīng)用這種模式還提高了養(yǎng)殖戶的素質(zhì)，養(yǎng)殖戶可以接觸到更廣泛的行業(yè)信息，學(xué)習(xí)先進(jìn)的養(yǎng)殖知識和技術(shù)，極大提高了他們的積極性。目前，這種模式已經(jīng)在金雞鎮(zhèn)得到普及，對于高位推進(jìn)金雞鎮(zhèn)畜禽養(yǎng)殖乃至現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展起到了重要作用。

雞鳴起舞——共同富裕之路

“公司+基地+科技+農(nóng)戶”模式，讓養(yǎng)殖戶都賺到了錢，同時(shí)也減輕了他們的負(fù)擔(dān)，不再像以前那么辛苦。堅(jiān)持下來的養(yǎng)殖戶，如今大都在城里買了房，這讓劉書記也坐不住了。2019年，劉書記再次選擇了“公司+基地+科技+企業(yè)”模式。他表示，“事實(shí)上，公司從未宣傳過，我們養(yǎng)雞的都知道這個(gè)模式可以賺錢，都是我們主動(dòng)找上了公司合作。”為了帶動(dòng)全村人民共同富裕，他積極勸說大家養(yǎng)殖肉雞。在劉書記等村干部的帶動(dòng)下，更多的村民通過合作發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了共同富裕。


圖六

近年來，金雞鎮(zhèn)政府依托優(yōu)越的自然資源條件，以打造開平市家禽全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展基地、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綜合體基地、大灣區(qū)家禽產(chǎn)品供應(yīng)基地為目標(biāo)。他們堅(jiān)持政府主導(dǎo)，重視龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用，利用“公司+基地+科技+養(yǎng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，不斷強(qiáng)化基地建設(shè)，推動(dòng)科技成果產(chǎn)業(yè)化，使產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向縱深發(fā)展。此外，政府還提供產(chǎn)供銷一體化服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展肉雞養(yǎng)殖，不僅解決了就業(yè)問題，也為實(shí)現(xiàn)共同富裕奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

金雞鎮(zhèn)致力于推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量、高效率、低碳發(fā)展，為農(nóng)民創(chuàng)造更多的就業(yè)和增收機(jī)會(huì)。通過大力發(fā)展畜禽養(yǎng)殖助推產(chǎn)業(yè)振興，有了產(chǎn)業(yè)振興的良好開局，金雞鎮(zhèn)將在實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的道路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。