2023年月1日上午，晨曦初露，旭日東升。佛山科學技術(shù)學院醫(yī)學院三下鄉(xiāng)隊伍“醫(yī)暖山湖”隊迎著晨光走向廣東省揭陽市揭西縣金河鎮(zhèn)山湖村甜筍基地，采訪山湖村甜筍基地負責人楊少偉先生關(guān)于助力山湖村脫貧的甜筍基地發(fā)展情況。
據(jù)負責人介紹，山湖村甜筍基地發(fā)展已有十三年之久，甜筍種植面積達五百畝，基地員工共十名左右，多為周邊村寨居民。楊少偉先生講到“我們的竹筍還是比較好，因為是紅泥地，土壤好，水源也好，沒有什么污染。”山湖村甜筍于三大天然優(yōu)勢下種植，產(chǎn)量頗豐，口感鮮甜，綠色健康，深受山湖村及周圍村鎮(zhèn)居民喜愛。

圖為新鮮采摘的一車竹筍，顆顆翠綠新鮮，個大飽滿。
講解完竹筍基地的發(fā)展情況后，隊員們在基地負責人的教導下開始學習竹筍的剝殼和修削，大家聚精會神地看著師傅的每一個動作，迫不及待又小心翼翼地拿起砍刀開始實操，隊員們體驗了一回加工處理竹筍的流程。

圖為“醫(yī)暖山湖”隊指導老師在削去竹筍根部。

圖為隊員體驗削竹筍。

圖為一名隊員剝?nèi)スS殼，另一名隊員削去筍皮。

圖為隊員之間互相學習削竹筍。
通過本次參觀甜筍基地，醫(yī)暖山湖的成員們了解了山湖村甜筍基地的發(fā)展狀況，體驗了竹筍的加工和處理，對山湖村勞動人民的辛勤和智慧表示贊嘆。希望甜筍基地的發(fā)展和經(jīng)營模式能為其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到示范作用，攜手共探發(fā)展之道，助力實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。