蘭州大學(xué)暑期實(shí)踐小分隊(duì)在8月15日為吳謝營(yíng)村的小朋友們舉辦了一堂別開(kāi)生面的課程，讓他們深入了解西北地區(qū)的飲食文化。作為西北人，對(duì)于家鄉(xiāng)文化的了解是極為重要的，而飲食文化尤其是與小朋友們?nèi)粘＝佑|最密切，也更容易形成文化認(rèn)同感。因此，這次的課程旨在通過(guò)介紹西北特色美食及其文化內(nèi)涵，增強(qiáng)小朋友們對(duì)家鄉(xiāng)文化的自信心。

課程由實(shí)踐小隊(duì)的劉雅天擔(dān)任老師，她首先向小朋友們介紹了蘭州特產(chǎn)水果-冬梨果，并展示了蘭州獨(dú)有的梨園風(fēng)光。接下來(lái)，通過(guò)介紹西北獨(dú)有的甜品灰豆子、牛奶雞蛋醪糟和甜胚子，王老師展示了西北不同尋常的一面，這些甜品并不過(guò)分甜膩，反而蘊(yùn)含酸味等豐富的層次感，展示了西北獨(dú)特的文化特色。

隨后，劉老師介紹了黃燜羊肉、烤肉和羊肉面片等西北硬菜，突出了西北飲食的特色：喜食牛羊肉，注重保留肉質(zhì)本身的味道，不過(guò)度使用調(diào)料。其中，以手抓食用為代表，更加凸顯了西北人對(duì)于肉類品質(zhì)的追求和對(duì)食物原始本味的尊重，彰顯了西北人民對(duì)飲食的高要求。

接下來(lái)，劉老師介紹了一種名為釀皮子的小吃，并引出了西北地區(qū)對(duì)碳水的獨(dú)特偏好。正是因?yàn)槲鞅钡貐^(qū)在碳水?dāng)z入上的獨(dú)特性，其飲食文化被形象地描述為碳水和肉的完美結(jié)合，令人垂涎欲滴。

最后，劉老師以蘭州最具代表性的飲食之一——牛肉面和三炮臺(tái)為例，展示了蘭州飲食的多樣性。牛肉面油辣子代表了蘭州飲食的剛猛熱烈，而三炮臺(tái)刮碗子則在休閑時(shí)顯得清淡閑適。各種飲食文化的多元組合，彰顯了西北地區(qū)各地方的飲食種類，也體現(xiàn)了西北人民對(duì)于飲食口味的包容和綜合性。

整堂課程氣氛熱烈，小朋友們躍躍欲試，紛紛分享著他們與美食的故事，通過(guò)親身體驗(yàn)加深了對(duì)美食文化的認(rèn)同感。這種正能量的互動(dòng)效應(yīng)帶動(dòng)了其他小朋友們的參與，形成了良好的正反饋效果。

我們相信，通過(guò)這堂課，小朋友們對(duì)于自己文化的認(rèn)同感將會(huì)更加強(qiáng)烈。從西北飲食文化到西北文化，再到中國(guó)文化，文化的認(rèn)同感是做一切事情的前提，也是茁壯成長(zhǎng)、自強(qiáng)不息的驅(qū)動(dòng)力。