隨著黨的二十大報(bào)告將食品安全納入國(guó)家安全戰(zhàn)略體系，國(guó)家強(qiáng)調(diào)要“強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管”。作為食品學(xué)院的學(xué)子，我們深知自己肩上的重?fù)?dān)，也渴望將自己所知、所學(xué)運(yùn)用到實(shí)踐，向外界宣傳食品安全和健康飲食的重要意義。2023年7月10日徐州工程學(xué)院食品與生物工程學(xué)院“食”踐團(tuán)暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)來(lái)到了徐州市恒基雍景新城小區(qū)，開(kāi)展了三下鄉(xiāng)暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
“食”踐團(tuán)小分隊(duì)于午后到達(dá)恒基雍景新城小區(qū)，先在社區(qū)黨員老師的帶領(lǐng)下到達(dá)宣講地點(diǎn)，并對(duì)其進(jìn)行布置。在團(tuán)隊(duì)成員擺放桌椅、懸掛橫幅的時(shí)候，便有好奇的居民上前對(duì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)的成員進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，團(tuán)隊(duì)成員耐心解答、分發(fā)傳單，為傍晚的宣講活動(dòng)進(jìn)行預(yù)熱。   
圖為團(tuán)隊(duì)成員在做宣講布置的合影 趙凌云 提供

圖為團(tuán)隊(duì)成員在向社區(qū)居民宣傳宣講會(huì) 趙凌云 提供
團(tuán)隊(duì)成員結(jié)束宣講場(chǎng)地布置，已然到達(dá)晚飯后，很多居民在小區(qū)內(nèi)散步。團(tuán)隊(duì)成員分散開(kāi)向居民進(jìn)行就夏日飲食科普，其中我先后向一位老人和一位帶嬰兒的父親進(jìn)行科普。鑒于天氣炎熱，人們常做拍黃瓜、涼拌木耳等涼菜來(lái)解暑，但長(zhǎng)時(shí)間在高溫下涼菜易變質(zhì)，即使儲(chǔ)存在冰箱中，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫烹飪的涼菜易受微生物污染，而老人腸胃功能較弱，需要特別注意。因此我對(duì)老人重點(diǎn)宣傳應(yīng)少吃隔夜涼菜，可以在燒飯時(shí)減少菜的分量以減少隔夜菜的產(chǎn)生。在向父親宣傳時(shí)，因?yàn)榧依镉袐雰旱木壒�，我了解到他十分注重食品安全，并在網(wǎng)絡(luò)媒介的幫助下，他能熟練運(yùn)用有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志來(lái)挑選蔬菜。但在當(dāng)前，中國(guó)逐步步入老齡化社會(huì)，我國(guó)仍有很多老年人無(wú)法通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒介了解食品安全相關(guān)知識(shí)。他們經(jīng)歷了戰(zhàn)亂饑荒，糧食的重要性深深銘記在他們的心中。古人云：“靜以修身，儉以養(yǎng)德。”節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德，但“苦了大半輩子”的老人們有時(shí)受的是“無(wú)效節(jié)儉”的無(wú)效苦，如食用有食品安全隱患的剩菜剩飯，購(gòu)買(mǎi)有食品安全隱患的降價(jià)菜、特價(jià)菜，為了不浪費(fèi)食用已經(jīng)變質(zhì)的食物等，以上的行為都是因小失大，得不償失。希望我們的宣傳能讓盡可能多的人了解到食品安全和飲食健康的重要性。同時(shí)國(guó)家加大食品安全監(jiān)管力度，推動(dòng)食品安全工作的不斷完善，嚴(yán)保居民飲食健康，讓“毒菜”、“毒肉”無(wú)機(jī)可乘。
在傍晚時(shí)，我們以最近高熱度的“鼠頭鴨脖”事件開(kāi)啟了我們的宣講會(huì)，呼吁社區(qū)居民如果遇到消費(fèi)者權(quán)益受到侵害的情況時(shí)，通過(guò)合法途徑維護(hù)自己的權(quán)益。同時(shí)，我們還宣傳了一些夏日健康小知識(shí)，如夏天流汗多應(yīng)多補(bǔ)充鹽分等。在宣講結(jié)束后，我們向社區(qū)居民宣發(fā)了印有夏日食品安全知識(shí)的傳單，希望能幫助更多人了解食品安全。
 
圖為團(tuán)隊(duì)成員在宣講會(huì)后宣發(fā)傳單 趙凌云 提供
近期，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上有越來(lái)越多的維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的“打假”視頻發(fā)布，其中有一條評(píng)論的聲音常在我腦中回蕩，令我內(nèi)心久久無(wú)法平靜，它說(shuō)：“你可以選擇沉默，但不要嘲諷和貶低那些勇敢的人，因?yàn)樗麄儬?zhēng)取到的光明也會(huì)照耀你。”作為食品學(xué)院的學(xué)生，我認(rèn)為自己不僅需要了解和掌握相關(guān)的知識(shí)，還需要具備良好的道德素養(yǎng)。因此，當(dāng)我作為消費(fèi)者權(quán)益受到侵犯，遇到食品安全隱患問(wèn)題時(shí)，即使深知食品安全相關(guān)問(wèn)題處理起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，我仍大膽、勇敢地向相關(guān)部門(mén)反映情況。我認(rèn)為自己有責(zé)任，如果我的宣傳能多讓一個(gè)人注重食品安全，如果我的勇敢能少讓一個(gè)消費(fèi)者吃到有食品安全隱患的食品，我的努力就是值得的！食品安全是一個(gè)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，需要全社會(huì)共同努力。只有通過(guò)多方合作，我們才能確保食品安全問(wèn)題從根本得到解決，為人們的健康和生活質(zhì)量保駕護(hù)航。