為積極響應(yīng)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，了解農(nóng)村居民健康狀況，宣傳營養(yǎng)知識(shí)，助力農(nóng)村居民健康生活，8月8日至8月10日，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院赴田西村、崔家寨村實(shí)踐團(tuán)前往楊陵周邊村莊，開展以“學(xué)習(xí)二十大，永遠(yuǎn)跟黨走”為主題的鄉(xiāng)村營養(yǎng)調(diào)研，通過問卷調(diào)查的形式了解農(nóng)村居民的營養(yǎng)與健康狀況，以口頭講解和發(fā)放宣傳單形式引導(dǎo)農(nóng)村居民向營養(yǎng)健康生活邁進(jìn)。
為廣泛收集農(nóng)村居民的營養(yǎng)與健康信息，并確保宣講能夠達(dá)到良好的效果，團(tuán)隊(duì)成員前往崔家寨村、田西村展開調(diào)研，收集了100余份紙質(zhì)調(diào)研問卷，講解并發(fā)放了50余張宣傳單。 實(shí)踐團(tuán)調(diào)研結(jié)果顯示：以BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）為標(biāo)準(zhǔn)，132位農(nóng)村居民中，偏瘦者18人，占總?cè)藬?shù)13.6%；超重者34人，占總?cè)藬?shù)25.8%；肥胖者12人，占比9.0%。在超重、肥胖的34人中，26人平日經(jīng)常食用油炸、燒烤食品，占比76.5%；22人經(jīng)常食用肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟，占比64.7%；16人很少吃新鮮水果、蔬菜，占比47.0%；31人很少鍛煉身體，占比91.1%。在偏瘦的18人中，16人很少食用蛋、奶類，占比88.9%；14人很少鍛煉身體，占比77.8%。從調(diào)研情況來看，楊陵區(qū)周邊村莊的居民存在較為一定的營養(yǎng)與健康問題，主要有三點(diǎn)，一是存在不良的飲食習(xí)慣；二是營養(yǎng)攝入不均衡；三是鍛煉身體的頻率低。 實(shí)踐團(tuán)成員面向村莊居民和村委會(huì)工作人員，就日常的飲食習(xí)慣與營養(yǎng)相關(guān)疾病患病狀況進(jìn)行了訪談。崔家寨村村委會(huì)副主任表示，村里許多居民患有高血壓、糖尿病等慢性病，且對(duì)疾病的營養(yǎng)防治缺乏認(rèn)知，所以農(nóng)村居民擁有一定的營養(yǎng)與健康知識(shí)是十分有必要的。居住在田西村的張女士在填寫了調(diào)查問卷后，與團(tuán)隊(duì)成員圍繞農(nóng)村居民的營養(yǎng)與健康問題進(jìn)行了交流。她表示，村委會(huì)每年都會(huì)為村民安排一次體檢，自己的身體很健康，并表示這離不開她對(duì)飲食的注重：日常以粗糧和新鮮果蔬為主，從來不吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸和腌制食品。同時(shí)也為了一家人的健康，她會(huì)經(jīng)常通過手機(jī)、書籍等了解一些營養(yǎng)健康膳食的知識(shí)，并且經(jīng)常向自己的親戚朋友宣傳。她表示，在張女士的身上，可以看到農(nóng)村居民為追求營養(yǎng)健康生活做出的努力和一些積極的宣傳、帶領(lǐng)作用，以及向農(nóng)村居民科普營養(yǎng)與健康基本知識(shí)的迫切性。 在與村民進(jìn)行了深入的交流之后，團(tuán)隊(duì)成員統(tǒng)計(jì)分析、思考和總結(jié)，面向村民，圍繞“什么是健康膳食？為什么要健康飲食？村民該怎么做？”這三個(gè)問題，從生活中的小事講起，重點(diǎn)涉及不良習(xí)慣、慢性病、合理膳食準(zhǔn)則等內(nèi)容,進(jìn)行了面對(duì)面營養(yǎng)健康知識(shí)講解，并向村民發(fā)放宣傳單。閱讀了宣傳單后,李女士和王先生都表示,要在回家后將營養(yǎng)知識(shí)講給自己的孫子孫女聽,大家都表示,會(huì)在今后的生活中多加注意,積極踐行。
實(shí)踐團(tuán)通過深入的調(diào)研，充分了解了楊凌周邊農(nóng)村居民的營養(yǎng)與健康狀況，全面分析了農(nóng)村居民營養(yǎng)與健康方面的問題，用食品學(xué)院學(xué)子的熱情與擔(dān)當(dāng)和所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，面向農(nóng)村居民開展了一次營養(yǎng)健康知識(shí)宣傳。本團(tuán)隊(duì)成為用專業(yè)知識(shí)賦能農(nóng)村居民邁進(jìn)營養(yǎng)生活的新力量，在今后會(huì)一直致力于服務(wù)社會(huì)、關(guān)愛農(nóng)村居民、開展更多的營養(yǎng)健康知識(shí)科普。