古田7月14日電（通訊員 黃嘉敏）在通過(guò)探訪古田食用菌博物館和進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研大致了解古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況之后，實(shí)踐隊(duì)已經(jīng)對(duì)當(dāng)前的食用菌市場(chǎng)行情有了大致的了解和估計(jì)。7月14日，福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院赴福建省古田縣福全村“蘑力康”服務(wù)“三農(nóng)”實(shí)踐隊(duì)到達(dá)福建省寧德市古田縣的福建福泉鑫生物科技有限公司，以記錄食用菌在人工栽培下發(fā)育繁殖的一系列流程為主要實(shí)踐內(nèi)容，探索菌菇種質(zhì)優(yōu)化及人工栽培技術(shù)的進(jìn)步如何為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展添翼賦能。

（圖為實(shí)踐隊(duì)在古田縣鳳埔福建福泉鑫生物科技有限公司合照  通訊員  賈楠  攝）
 
  實(shí)踐隊(duì)觀察記錄的第一種食用菌是海鮮菇，是一種低熱量低脂肪的保健食品，實(shí)踐隊(duì)在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)其具有極高的市場(chǎng)價(jià)值。
  在福泉鑫生物科技有限公司工作人員的帶領(lǐng)下，實(shí)踐隊(duì)成員充分記錄了填料打包、高壓滅菌、冷卻接種、菌包培養(yǎng)、出菇管理和采收包裝六個(gè)主要的海鮮菇培育生產(chǎn)流程，并向相關(guān)技術(shù)人員詳細(xì)了解了專業(yè)技術(shù)支持和理論知識(shí)支撐。
  “不同的出菇車間中，不同批次的海鮮菇所處不同的生長(zhǎng)周期。這就離不開對(duì)相對(duì)應(yīng)環(huán)境的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和精準(zhǔn)把控。”帶著實(shí)踐隊(duì)成員進(jìn)入出菇車間，技術(shù)人員如是說(shuō)道：“相關(guān)設(shè)備的投入優(yōu)化了人工栽培技術(shù)，這樣大大方便了我們，也催生了海鮮菇產(chǎn)量的爆發(fā)啊。”談及海鮮菇如今的生產(chǎn)發(fā)展態(tài)勢(shì)，他抑制不住內(nèi)心的激動(dòng)之情。
出菇車間里云遮霧繞、仙氣縹緲。迎面撲來(lái)的是濕冷的氣流，每個(gè)不同批次的海鮮菇都長(zhǎng)勢(shì)喜人，白白嫩嫩、簇簇挨挨地?cái)D在一起。實(shí)踐隊(duì)成員還觀察到每株海鮮菇的表面都凝有一層薄薄的水膜，車間技術(shù)人員驕傲地表示，這是由于有了霧化裝置，制造小顆粒水滴，形成水蒸氣，通過(guò)漂浮、附著和滲入為海鮮菇提供生長(zhǎng)所需水分和潮濕環(huán)境。
  這樣的設(shè)備運(yùn)用有效避免了澆水導(dǎo)致的海鮮菇損傷、萎縮和死亡，增大產(chǎn)量，也在一定程度上實(shí)現(xiàn)了減少污水排放，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的理想狀態(tài)，充分貫徹了“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)真正高效的的可持續(xù)發(fā)展模式。
 
（圖為實(shí)踐隊(duì)成員在裝有霧化裝置的出菇房?jī)?nèi)記錄海鮮菇生長(zhǎng)數(shù)據(jù)  通訊員  王雪  攝）
 
  除了在出菇車間見到的在進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄的同時(shí)，實(shí)踐隊(duì)成員還在技術(shù)人員的指導(dǎo)和幫助下親身實(shí)踐，嘗試試行設(shè)備進(jìn)行配料攪拌和菌料打包，這些都形成了成熟完善的的生產(chǎn)流水線和嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的管理流程。實(shí)踐隊(duì)成員也對(duì)海鮮菇培育所需相關(guān)理論知識(shí)和動(dòng)手能力有了更深刻的掌握。
  在經(jīng)過(guò)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的資料整理和問(wèn)題探討之后，實(shí)踐隊(duì)對(duì)生產(chǎn)技術(shù)人員就生產(chǎn)中可能存在的不足進(jìn)行了一次訪談。包括成本太高、機(jī)械化未普及、病蟲害和污染因子未能得到有效控制、員工工作環(huán)境有待得到進(jìn)一步提高等產(chǎn)業(yè)歷史遺留或不能徹底解決的問(wèn)題。就如何推進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化發(fā)展，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條，深化食用菌產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)的目標(biāo)瞄點(diǎn)進(jìn)行了深入挖掘。做到真正的“沃自然之菇，謀發(fā)展之路，靈共生之道”。
 
（圖為古實(shí)踐隊(duì)成員與技術(shù)人員交流生產(chǎn)中的問(wèn)題  通訊員  黃嘉敏  攝）
 
  福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院赴福建省古田縣福全村“蘑力康”服務(wù)“三農(nóng)”實(shí)踐隊(duì)通過(guò)這次青春三下鄉(xiāng)實(shí)踐活動(dòng)走近鄉(xiāng)間瓦舍，走近市井里巷，走近基層人民群眾，走近他們最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題，從中國(guó)國(guó)情出發(fā)，從實(shí)踐中來(lái)，到實(shí)踐中去，將論文寫在祖國(guó)大地上。