為深度探尋膳用中醫(yī)的內(nèi)涵，解鎖它在健康養(yǎng)生和疾病預(yù)防方面的獨(dú)特價(jià)值，山東大學(xué)（威海）寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)團(tuán)隊(duì)——膳用中醫(yī)調(diào)研團(tuán)，采訪了臨沂河?xùn)|醫(yī)院的尹通主任。 　　尹主任首先向我們闡釋了膳用中醫(yī)的概念。膳用中醫(yī)，簡而言之，便是“以食為藥”，，它講究“四氣五味”和“陰陽五行”，比如食物的寒、熱、溫、涼四性，還有酸、苦、甘、辛、咸五味。通過這些特性把食物和藥物的功效結(jié)合起來。比如說，生姜是溫性的，可以散寒，適合風(fēng)寒感冒；而梨是涼性的，可以潤肺，適合肺熱咳嗽。
　　
　　調(diào)研團(tuán)了解到，膳用中醫(yī)在制定藥膳時(shí)，是個(gè)性化定制。比如同樣是咳嗽，有的人是肺熱，要用梨、百合這些涼性食材；有的人是肺寒，需要生姜、陳皮這些溫性食材�；颊叩娘嬍沉�(xí)慣也很重要，如果不愛吃甜，那藥膳里就不能放太多紅棗、枸杞。我們感受到，膳用中醫(yī)并不是一成不變的“模板”，而是充滿了人文關(guān)懷的“量身定制”。
　　
　　在訪談的最后，主任提到了膳用中醫(yī)在推廣過程中面臨的挑戰(zhàn)。比如公眾認(rèn)知不足很多人覺得藥膳就是“食療”，沒什么科學(xué)依據(jù)。要克服這個(gè)挑戰(zhàn)，團(tuán)隊(duì)認(rèn)為需要加強(qiáng)科普宣傳，用科學(xué)數(shù)據(jù)和實(shí)際案例來說服大家。作為大學(xué)生，團(tuán)隊(duì)也有責(zé)任為中醫(yī)藥文化的傳承和推廣貢獻(xiàn)自己的力量。