中華文明具有突出的包容性、和平性、創(chuàng)新性。茶文化上下延續(xù)五千年,正是因其兼容并包,和而不同,繼承創(chuàng)新。紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行,暑期,嶺南師范學(xué)院商學(xué)院“青衿志”社會實踐隊深入廉江市良垌鎮(zhèn)茶鄉(xiāng),以嶺南茶的角度看茶文化,感悟中華文明的包容性、和平性以及創(chuàng)新性。
在大學(xué)生走訪調(diào)研中,他們了解到,嶺南茶作為大宗商品,在絲綢之路上經(jīng)久不衰。從古代絲綢之路到如今的21世紀(jì)絲綢之路,茶常以貿(mào)易商品出現(xiàn)在絲綢之路上,將世界各國聯(lián)系起來。茶文化兼并包容,吸取各國文化精髓,形成新的茶之一道。海納百川,兼收并蓄,嶺南茶文化作為中國四大茶文化系列之一,是值得青年學(xué)子深入探究、學(xué)習(xí)的。
7月1日,嶺師大學(xué)生組成“青衿志”社會實踐隊,深入廉江市良垌鎮(zhèn)茶鄉(xiāng),探尋嶺南茶的包羅萬象。據(jù)《廣東新語》說,嶺南種茶自唐始,唐代曹松將茶移植到南海西樵山,便拉開了嶺南茶文化的序幕。嶺南位于亞熱帶地區(qū),日照時間長,光照充足,利于茶樹積累營養(yǎng)成分。而廉江市良垌鎮(zhèn)群山連綿,海拔較高,氣候、氣溫適宜,是種植嶺南茶的“風(fēng)水寶地”。
圖為隊員正在體驗采茶 黃嘉銘 攝
隊員們在實踐基地深刻了解到,嶺南茶文化不單單是人們與茶之間的文化,其中還包括風(fēng)俗、禮儀、飲食等各方面的文化。短短12天,大學(xué)生們走出校園,親身體驗采茶、制茶、泡茶等過程,初步了解其中豐富的嶺南茶文化。嶺南茶作為中國茶文化的一個縮影,已有如此包羅萬象的茶文化,折射出中國茶文化更是具有強大的包容性。
和而不同 茶起源于中國,盛行于世界。嶺南茶鄉(xiāng)每年來體驗茶旅的人數(shù)不勝數(shù),其中不乏有世界各地的旅客,他們傾心于茶葉,沉醉于茶香,在茶鄉(xiāng)體驗“以茶會友”新風(fēng)貌。不僅嶺南,中國各地也都是如此,有人來訪,第一必是奉上一杯熱茶,在淡淡茶香中增進友誼,促進交流。2021年“國際茶日”設(shè)立,這體現(xiàn)了國際社會對茶葉價值的認可與重視。
以茶會友、品茶論道,中國巧借茶文化,傳遞“和而不同”的理念,踐行中國傳統(tǒng)“和”文化。此次社會實踐,大學(xué)生們就在品茶時體會到嶺南茶的和諧之道。綠茶,紅茶,烏龍茶,每一種茶都帶有芬芳茶香,但每種茶的茶香又有不同,綠茶偏青澀,紅茶偏醇厚,烏龍茶帶有發(fā)酵后的香氣。種種香味“和而不同”,構(gòu)成茶的“和”之道。

圖為茶園專家正在泡茶 唐偉俊 攝
嶺南茶正如中華文明的縮影,具有突出的和平性。在采訪實踐基地創(chuàng)始人肖先生時,他與隊員們講起茶文化折射的是中國“和而不同”的思想理念,“和而不同”的精神,是一種認可,是一種包容,是一種尊重。大學(xué)生們通過走訪調(diào)研,在淡雅的茶香中沉靜身心,體會茶文化的“和而不同”,也感悟到中華文明的和平性體現(xiàn)在生活的方方面面。
繼承創(chuàng)新 在實踐中,來自嶺師的大學(xué)生發(fā)現(xiàn),嶺南茶的發(fā)展,離不開繼承創(chuàng)新。嶺南自古以來便是種植茶樹的“風(fēng)水寶地”,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)繼承前人的制茶手藝,將嶺南茶文化一代一代傳下來。但,想要發(fā)展就需有創(chuàng)新,嶺南茶在繼承的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新,推動著其發(fā)展,中華文明也是在繼承中不斷創(chuàng)新,進而發(fā)展壯大的,其具有突出的創(chuàng)新性。
嶺南茶的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在兩方面:技術(shù)創(chuàng)新以及文化創(chuàng)新。在實踐過程中,隊員們隨茶園專家一同參觀了機器制茶的加工廠以及古法手工制茶的場所。在參觀過程中,有隊員感嘆道,“制茶技術(shù)的創(chuàng)新的確帶來了許多便利”。機器制茶相較于手工制茶,其優(yōu)點在于方便快捷,茶質(zhì)量保持在同一水平,這大大提高了生產(chǎn)效率,有效促進嶺南茶發(fā)展。文化創(chuàng)新則在于發(fā)展茶旅文化。近年來,茶旅文化發(fā)展迅速,有效提高了嶺南茶的知名度,促進嶺南茶的發(fā)展。
當(dāng)今青年愛茶,他們也會以更加創(chuàng)新的思維去看待茶文化。7月11日上午,嶺師大學(xué)生們聯(lián)合直播,致力于以創(chuàng)新的形式讓更多人了解嶺南茶,了解傳統(tǒng)的中國茶文化。“不僅是茶文化,中華文明也需要創(chuàng)新,在繼承中創(chuàng)新,中華文明將會越發(fā)有活力!”這是大學(xué)生們在直播是感悟到的。

圖為隊員們正在直播 唐偉俊 攝
大學(xué)生走進茶鄉(xiāng),在探索嶺南茶文化之時感悟到了中華文明的包容性、和平性、創(chuàng)新性。“一花獨放不是春,百花齊放春滿園”,青年要懂得“兼容并包、和而不同、繼承創(chuàng)新”,利用自己的專業(yè)知識,共同將嶺南茶文化發(fā)揚光大,共同傳承與創(chuàng)新中華文明。