俗話說，“民以食為天”，近年來，食品安全問題層出不窮，特別是近日江西某高校的“鼠頭鴨脖”事件，更是在社會(huì)上引起軒然大波，在批評(píng)校方過失之時(shí)，也讓越來越多的人關(guān)注到食品安全問題。
為加強(qiáng)食品安全宣傳，普及社會(huì)居民食品安全知識(shí)，增強(qiáng)居民對(duì)食品安全的防范問題和自我保護(hù)意識(shí)，營造人人重視關(guān)心食品安全的氛圍，徐州工程學(xué)院與食品與生物工程學(xué)院“食”踐團(tuán)于6月開始籌備策劃。前期的準(zhǔn)備工作并不容易，成員商量著做了好幾種方案，相關(guān)小宣傳品也出了近十種形式，設(shè)計(jì)了宣傳冊(cè)、宣傳單、扇子、手牌、立式海報(bào)等效果圖。結(jié)合實(shí)際情況，最終選擇了最合適的宣傳冊(cè)和橫幅。 
圖為橫幅布置地點(diǎn)
活動(dòng)定在2023年7月9日和10日，為期兩天，團(tuán)隊(duì)成員都十分期待這次活動(dòng)。終于，在7月9日下午， “食”踐團(tuán)來到了恒基雍景新城，進(jìn)行食品安全知識(shí)普及活動(dòng)的開展。
進(jìn)社區(qū)后，我們立即和社區(qū)工作人員溝通場(chǎng)地問題，并將橫幅布置在合適的地方。緊接著我們就為社區(qū)居民發(fā)放食品安全宣傳單并邀請(qǐng)居民到指定處傾聽宣傳講座。我和另一成員將講解分成兩個(gè)板塊，首先我們向居民介紹了食品安全相關(guān)知識(shí)，并號(hào)召大家少吃高鹽、高糖、高脂食物。加之近期氣逐漸轉(zhuǎn)熱，建議適量準(zhǔn)備餐食，少吃隔夜菜、杜絕食物浪費(fèi)，以及如何挑選放心的綠色產(chǎn)品，提醒居民謹(jǐn)慎購買“三無”產(chǎn)品，天氣影響下食物存放方式和時(shí)間，積極動(dòng)員居民關(guān)心、支持和參與食品安全監(jiān)管。
圖為團(tuán)隊(duì)成員宣傳場(chǎng)景
同時(shí)針對(duì)老年人，我們進(jìn)行了更加細(xì)致的講解，即如何合理保存食物，切不可貪圖便宜而買質(zhì)量不合格的食物，對(duì)于一些不識(shí)字的老人，我們也一字一句向他們解讀。大家都十分樂意傾聽我們的講解，還有好多人主動(dòng)拿取宣傳單，并且認(rèn)真研讀宣傳單上的內(nèi)容，同時(shí)也提出了自己的一些小疑問，我們?cè)谧约旱哪芰Ψ秶�之�?nèi)也進(jìn)行了較為全面的解答。
在購買食物時(shí)，也開始注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，也沒有以前那么容易被食物好看的外觀所迷惑。并且也將此次活動(dòng)所學(xué)到的東西分享給家人，提醒做好家庭飲食衛(wèi)生工作，注重對(duì)所有餐具的清洗和消毒，購買食物時(shí)，檢查是否有商標(biāo)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期等及其標(biāo)簽是否完整。及時(shí)處理家中發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過保質(zhì)期的食品。
 圖為針對(duì)老年人的講解
對(duì)我來說，這次實(shí)踐收獲頗多，我負(fù)責(zé)的是設(shè)計(jì)扇子，這是我第一次全權(quán)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，可以說是邊學(xué)邊做，怎么摳圖才完整，去哪找合適的貼紙，素材如何排列才不繁瑣………底圖就做了四五個(gè)版本，同時(shí)，通過對(duì)很多公眾號(hào)的文章的學(xué)習(xí)，編寫了一段食品安全口訣。雖然沒有被采用，但是在這其中，我也學(xué)到了很多，以前，我從不在意外面的小攤販?zhǔn)圪u的食品是否安全，覺得好吃就行了，家長的多次警告也不以為意，現(xiàn)在，我已經(jīng)很少到外面的路邊攤購買食物。外出超市選購食品時(shí)，也有做好個(gè)人防護(hù)。
通過開展這次食品安全宣講活動(dòng)，不僅進(jìn)一步提高了該社區(qū)居民的食品安全意識(shí)，也使我們對(duì)食品安全有了更近一步的認(rèn)知。同時(shí)，對(duì)營造人人關(guān)心、人人參與、人人宣傳食品安全的良好氛圍有很好的推進(jìn)作用。
 圖為團(tuán)隊(duì)成員與社區(qū)老師合影