江蘇學子三下鄉(xiāng)：走進蔬菜基地，掌握食品安全
現(xiàn)在的我們已不再滿足對于書本知識的學習，更多的是希望通過社會實踐活動來了解和認識，同時在參加活動來鍛煉自己，在實踐中成長。2022年，徐州工程學院暑期實踐團隊來到了位于唯寧縣雙溝鎮(zhèn)雙北糧食種植專業(yè)合作社，開展了三下鄉(xiāng)時期社會實踐活動。
雙溝鎮(zhèn)人口多，耕地少。為緩解這一矛盾，鎮(zhèn)黨委政府因勢利導，推行集中居住，并在原莊體上改造復墾，于2018年春季分區(qū)域、塊地栽植果樹，種植新鮮玉米，并與省市科研院所簽訂科技支撐協(xié)議，形成產(chǎn)學研基地。通過實施各項標準化生產(chǎn)管理規(guī)程，至今畝增收2000余元，并分別獲得“官路翠梨”綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌和“雙溪翠”有機玉米生產(chǎn)基地認證。
 
圖為團隊成員在蔬菜基地攝影 陳昊 7月9日攝影
通過訪問了解到，所謂鮮食玉米是一種適合生吃的超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，生吃熟吃都特別脆甜，如水果一般，因此也被成為“水果玉米”。近幾年，此種時尚水果玉米深受年輕人喜愛，也是江蘇省睢寧縣雙溝鎮(zhèn)重點打造的特色農(nóng)產(chǎn)品。鮮食玉米種植全程采用人工除草，施用有機肥和生物制劑，打造綠色有機農(nóng)產(chǎn)品示范基地。雙溝鎮(zhèn)不僅有春季種植顯示玉米，秋季種植玉米品種有糯、甜糯和甜，基地在官路村。經(jīng)了解，為保證存活率，采取大棚育苗移栽和起壟覆膜種植方式。

圖為團隊成員在蔬菜基地攝影 陳昊 7月9日攝影
經(jīng)過講解員的深入講解下 ，團隊成員了解到玉米的打包的過程。將已去皮的玉米進行去頭去尾的整形，目的是為了完成真空包裝的玉米對整穗玉米的外觀要求，進行切頭切尾處理后的玉米則符合真空包裝要求的玉米；已處理好的玉米將會進入到玉米清洗機中，由于鮮玉米經(jīng)剝皮后表面會有蟲眼和玉米須，經(jīng)過清洗機的反復沖洗，將徹底清洗玉米屑以及藏在蟲眼里的蟲子 ，從而使玉米達到進真空包裝袋的標準 。清洗干凈的玉米則會被送到傳送帶上進行裝袋和分揀，隨后在真空機上進行抽真空，經(jīng)過真空包裝后，食品能夠抗氧化，從而達到長期保存的目的。將已真空包裝后的玉米放入屜內(nèi)運輸至殺菌鍋內(nèi)進行高溫、殺菌、保鮮環(huán)節(jié)。經(jīng)過殺菌后的真空包裝玉米進入冷卻風干機后，即可裝箱出貨。

圖為團隊成員在蔬菜基地攝影 陳昊 7月9日攝影
團隊成員跟隨講解員的腳步來到了梨子的種植地——官路村，官路村地處黃河故道沿岸，土質(zhì)肥沃，適宜“蘇翠一號”梨的種植。了解到梨子是2018年南京農(nóng)科院教授引進項目，通過品嘗，體會到”蘇翠一號”皮薄，肉厚，核小，果肉細膩的特點。雙溝鎮(zhèn)的梨子在種植上不套袋，使光照直接照射在果子上糖度更高口感更好。
  
圖為團隊成員在蔬菜基地攝影  陳昊 7月8日攝影
炎炎夏日，正式梨子上市的好季節(jié)，“蘇翠一號”進入采摘期，果農(nóng)們忙著采摘、裝筐、運輸，處處洋溢著豐收的喜悅。在了解的過程中我們遇到了各種各樣的人，他們熱情的招待。走進梨園，在層層疊疊的青枝綠葉之中，一顆顆晶瑩翠綠的果實掛滿枝頭，正等待著果農(nóng)們的采摘。經(jīng)農(nóng)場負責人介紹，今年是雙溝鎮(zhèn)官路村產(chǎn)出”蘇翠一號”的第二年，此品種一經(jīng)客戶品嘗，就得到了廣泛認可。
如今，在流經(jīng)雙溝鎮(zhèn)域的13.5公里黃河故道兩側(cè)，“蘇翠一號”優(yōu)質(zhì)梨園以及以甜、糯著稱的鮮食玉米生產(chǎn)基地，推升雙溝形成“南糧北果中設施”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局，并銷往無錫，南通，連云港等地。另外，合作社也積極開拓網(wǎng)上電商渠道，注冊了品牌。 
 
圖為團隊成員在蔬菜基地攝影  陳昊 7月8日攝影
實踐結(jié)束，團隊成員相互交流分享，發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須著力加強農(nóng)業(yè)基礎設施建設，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展提供強有力的基礎支撐。必須牢固樹立和貫徹落實創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展理念，以促進農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效為目標，努力提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。
團隊成員交流一致認為這種采用現(xiàn)代化種植模式的果蔬基地，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來全新的生命力，符合人們對高品質(zhì)果蔬的需求，現(xiàn)代社會的發(fā)展?jié)u漸滿足人們?nèi)找嬖鲩L的美好生活需要。同時我們也更加深刻地認識到了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對農(nóng)村發(fā)展所帶來的巨大作用和深遠影響。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要基礎和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。只有加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的步伐，才能實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。