江蘇學(xué)子三下鄉(xiāng)：實(shí)地走訪食品安全“守護(hù)者”
食品安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全。為尋找身邊的食品安全“守護(hù)者”，拉近青年群體與食品安全“守護(hù)者”的距離，更好的了解他們的工作內(nèi)容，從而普及食品安全的重要性。2023年8月4日徐州工程學(xué)院“承專業(yè)之優(yōu)，護(hù)食品安全”暑期實(shí)踐團(tuán)隊(duì)采用線下線上相結(jié)合的方式，線下成員們走訪當(dāng)?shù)氐氖称钒踩?ldquo;守護(hù)者”，線上采取視頻采訪交流。讓成員們了解一線食品安全“守護(hù)者”的工作內(nèi)容，明白食品安全的重要性。

圖為團(tuán)隊(duì)成員在海陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局京泰分局拍攝。 樊文蘭 提供
八月的夏天尤其的炎熱，烈日當(dāng)空，無(wú)情地炙烤著大地，每個(gè)人的臉上都流下了汗水，團(tuán)隊(duì)成員亦是如此。到了海陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局京泰分局，進(jìn)去后，保安爺爺問(wèn)我們是來(lái)辦理什么業(yè)務(wù)的，我們簡(jiǎn)單的說(shuō)明了我們的來(lái)意后，他告訴我們應(yīng)該去找誰(shuí)。成功找到食品安全“守護(hù)者”后，我們簡(jiǎn)單說(shuō)明了我們的來(lái)意，他慨然應(yīng)允。在等待政府工作人員辦完工作后，我們開始了我們的采訪。

圖為團(tuán)隊(duì)成員在海陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局京泰分局拍攝。 柳芯蕓 提供
從采訪中我們了解到市場(chǎng)監(jiān)督局食品安全管理的工作人員在保證食品安全方面起著非常重要的作用，是一名很重要的角色。他們組織擬定食品安全管理制度，督促落實(shí)食品安全責(zé)任制，明確從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、追溯體系建設(shè)、投訴舉報(bào)處理等食品安全方面的責(zé)任要求：他們還要走入商家，實(shí)地巡查商家是否存在違法行為。組織擬定并督促落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，定期組織食品安全自查，評(píng)估食品安全狀況，及時(shí)向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報(bào)告食品安全工作情況并提出改進(jìn)措施，阻止、糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實(shí)施食品召回；組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應(yīng)急演練，落實(shí)食品安全事故報(bào)告義務(wù)，采取措施防止事故擴(kuò)大；負(fù)責(zé)管理、督促、指導(dǎo)食品安全員按照職責(zé)做好相關(guān)工作，組織開展職工食品安全教育、培訓(xùn)、考核；接受和配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實(shí)提供有關(guān)情況。

圖為團(tuán)隊(duì)成員在海陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局京泰分局拍攝。 樊文蘭 提供
我們?cè)谂c工作人員的交談中還了解到他們還要向群眾普及食品安全相關(guān)的內(nèi)容，告知群眾如何規(guī)避食品安全的“坑”。他們勇沖一線，用實(shí)際行動(dòng)來(lái)保障人民群眾的身體健康安全。他們運(yùn)用他們所學(xué)的知識(shí)盡心盡力來(lái)保障人民群眾，他們負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管，對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、流通等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，保障人民群眾的飲食安全。市場(chǎng)監(jiān)督管理局要加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)測(cè)、監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品安全問(wèn)題，防止食品安全事件的發(fā)生。他們及其負(fù)責(zé)的工作態(tài)度令我們?yōu)橹畡?dòng)容，也讓我們學(xué)習(xí)到他們身上那種為社會(huì)貢獻(xiàn)的美好品德。
在采訪過(guò)程中，通過(guò)工作人員的論述我們也知曉在他們開展工作時(shí)也會(huì)受到各種各樣的困難。人民群眾因?yàn)椴涣私馑麄兊墓ぷ鳎�就�?huì)產(chǎn)生不配合的情緒，導(dǎo)致工作人員的工作受到阻撓。所以，這讓我們明白作為人民群眾也要明白食品安全的重要意義，懂得如何維護(hù)自身的食品安全，分辨身邊的食品安全的“坑”�，F(xiàn)在在維護(hù)食品安全方面出現(xiàn)了許多“先行者”，有揭露地溝油真相的記者李翔，還有些短視頻博主，比較出名的辛吉飛，給我們揭露食品添加劑的“真相”。
通過(guò)此次實(shí)地走訪，我們團(tuán)隊(duì)成員真真切切的感受到了這些市場(chǎng)監(jiān)督局工作人員工作的艱辛和不易，也感受到了他們身上對(duì)人民負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和他們身上無(wú)私奉獻(xiàn)的精神。同樣也感覺到在維護(hù)食品安全這個(gè)道路上“前進(jìn)”的困難，讓我們感受到要保障食品安全還是需要全體人民共同努力。我們團(tuán)隊(duì)將積極參與與食品安全相關(guān)的活動(dòng)，為維護(hù)食品安全貢獻(xiàn)一份屬于足跡的力量。