【湖北醫(yī)藥學(xué)院8月22日訊】（通訊員:潘利珍）為深入落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，以實(shí)際行動(dòng)踐行二十大精神，同時(shí)進(jìn)一步提高全民食品安全意識(shí)，湖北醫(yī)藥學(xué)院怡敏義務(wù)支教志愿服務(wù)隊(duì)在2023年8月21日開展的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，結(jié)合自身專業(yè)知識(shí)，整合學(xué)校食品安全宣傳類實(shí)踐活動(dòng)資源，積極參與2023年全國(guó)食品安全宣傳周工作，深入社區(qū)基層，圍繞社區(qū)小朋友，通過(guò)開展“知·食”營(yíng)養(yǎng)健康講堂活動(dòng)，向社區(qū)群體開展食品安全營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣講活動(dòng)，號(hào)召更多的人關(guān)注食品安全與身體健康。
針對(duì)本次活動(dòng)，怡敏志愿者在營(yíng)養(yǎng)健康講堂上先發(fā)放了一份調(diào)查問(wèn)卷，詢問(wèn)小朋友們?cè)诔�市�?gòu)買零食時(shí)是否會(huì)查看包裝袋上的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、是否認(rèn)識(shí)包裝袋上的生產(chǎn)許可標(biāo)志、家里切菜用的菜板是否生熟分開等基礎(chǔ)知識(shí)，通過(guò)回收的表格可知小朋友們有74%都未曾注意到這些問(wèn)題。說(shuō)明“知·食”營(yíng)養(yǎng)健康講堂活動(dòng)的必要性。
在本次活動(dòng)中，志愿者先向小朋友們介紹了什么是全國(guó)食品安全宣傳周，接著從保持清潔、生熟分開、食物做熟、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料這食品安全衛(wèi)生這五大要點(diǎn)來(lái)展開，并講解怎么預(yù)防生活中的食物中毒，讓小朋友們?cè)谌粘Ｉ�活中�?duì)食品安全具有一定的基礎(chǔ)知識(shí)。最后，志愿者對(duì)本次課堂進(jìn)行總結(jié)，總結(jié)出“選擇新鮮食物、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣、妥善貯存食品、生熟食物要分開、水果蔬菜要洗干凈、食物要完全煮熟、時(shí)刻保持廚房衛(wèi)生”這7個(gè)食品安全要素。
民以食為天，食以安為先，做好食品安全宣傳能更加有效地提高對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)識(shí)，起到防范未然的作用。怡敏隊(duì)本次開展的“知·食”營(yíng)養(yǎng)健康講堂活動(dòng)給社區(qū)小朋友科普了生活中常見的食品安全問(wèn)題，增加小朋友們的食品安全意識(shí)。