深入探秘海鮮市場，解鎖海洋糧倉密碼

海洋經濟作為國民經濟的重要組成部分，在推動區(qū)域經濟發(fā)展、提高國家綜合競爭力等方面發(fā)揮著關鍵作用。山東省作為我國的海洋大省，海岸線漫長，海洋資源豐富，涉海企業(yè)眾多。為深入了解影響涉海企業(yè)產業(yè)布局的因素，進而合理開發(fā)海洋資源，深耕遠海糧倉，曲阜師范大學地理與旅游學院“變廢為寶”社會實踐隊于2025年2月3日前往山東省日照市東港區(qū)石臼海鮮市場行實地調研和采訪調查。

建立溝通渠道，全面了解市場概況

2月3號下午，實踐隊成員來到石臼海鮮市場。通過與市場負責人交流，實踐隊成員了解到整個市場規(guī)模宏大，占地面積廣闊，劃分成多個功能區(qū)域，布局合理有序。海鮮交易區(qū)是核心區(qū)域，這里攤位眾多，密密麻麻排列在一起，擺滿各種海鮮產品，如帝王蟹、蝦虎、魷魚等。除了海鮮交易區(qū)，還有干貨區(qū)，售賣多種經過晾曬、風干處理的海鮮干貨，如干貝、蝦米、魚干等，這些干貨易于保存和攜帶，深受游客喜愛。此外，市場內還設有加工區(qū)，當?shù)鼐用窕蛴慰唾徺I完海鮮后，可以在這里挑選心儀的餐館，讓廚師對新鮮食材進行加工，現(xiàn)場品嘗原汁原味的海鮮大餐。

圖為市場攤位上的新鮮海貨。李逸菲 供圖

同時，實踐隊成員參觀發(fā)現(xiàn)，為了給消費者提供更好的購物體驗，石臼海鮮市場配備了完善的配套服務設施。市場內干凈整潔，衛(wèi)生管理到位，設有多個垃圾桶，并有專人負責清掃，確保市場環(huán)境舒適宜人。公平秤的設置保障了消費者的權益，讓顧客能夠放心購買。市場周邊還有眾多的小吃攤、餐館、商店等，游客在采購海鮮之余，還可以品嘗當?shù)靥厣�小吃，購買一些紀念品。此外，市場還提供海鮮打包、冷鏈配送等服務，方便游客將新鮮的海鮮帶回家與親朋好友分享。

圖為商戶向實踐隊成員展示海鮮干貨。李逸菲 供圖

奔赴一線探尋，精準觸摸市場脈搏

獲得基本信息后，實踐隊成員禮貌詢問海鮮市場的商戶，調查關于海產品的進貨渠道來源。石臼海鮮市場靠近海洋，這使得許多商戶能夠直接從本地碼頭進貨。剛捕撈上岸的海產品，直接被送往市場，這種方式進貨的海鮮，新鮮度極高。周邊區(qū)域的水產集散地也是重要的進貨源。這些集散地匯聚了來自不同海域、不同捕撈者的海產品，一些來自較遠海域的特色貝類或者稀有的深海魚類，往往通過這種轉運方式進入市場。為了保證穩(wěn)定的貨源供應，部分商戶選擇與當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶建立長期合作關系。這種合作模式使得商戶能夠在不同季節(jié)都有穩(wěn)定的貨源，同時也保證了產品的質量。隨著互聯(lián)網的發(fā)展，線上采購逐漸成為一種新興的進貨渠道。一些商戶會通過專業(yè)的海鮮批發(fā)網站或者電商平臺尋找貨源。這種渠道為市場帶來一些獨特的海產品，有些是本地市場少見的品種。商戶們在線上采購時，需要更加謹慎地篩選供應商，以確保進貨的海產品質量。

實踐隊成員走訪了許多攤位，認識到石臼海鮮市場的銷售情況受多種因素的影響，包括季節(jié)、節(jié)日、市場需求等。在節(jié)假日和旅游旺季，石臼海鮮市場的銷售通常會迎來高峰期。例如，在春節(jié)、國慶等節(jié)日前夕，市場上的海鮮需求量大增，市民和游客會提前購買海鮮，準備節(jié)日大餐。同時根據實踐隊成員調查，南美對蝦、黃花魚、鱸魚等海產品在石臼海鮮市場較受歡迎，皮皮蝦、螃蟹等更是年貨和節(jié)日期間的熱門選擇。也因此，海鮮市場上海產品的價格會根據季節(jié)、供求關系和品質等因素有所波動。例如，在開海季節(jié)，海鮮供應量充足，價格相對穩(wěn)定；而在節(jié)日前夕，由于需求量增加，價格可能會有所上漲。

圖為實踐隊成員了解海鮮銷售情況。李逸菲 供圖

通過此次實踐活動，實踐隊成員對山東省海洋經濟與深海糧倉有了一定了解和認識。石臼海鮮市場的進貨渠道和銷售情況猶如一個復雜而有序的生態(tài)系統(tǒng)，各個環(huán)節(jié)相互依存、相互影響。在這個系統(tǒng)中，商戶們的努力、消費者的需求以及市場管理的智慧，共同譜寫著石臼海鮮市場的繁榮篇章。“變廢為寶”社會實踐隊將會持續(xù)探索山東省海洋經濟，深入了解海洋經濟發(fā)展的空間特征和內在機制，為優(yōu)化涉海企業(yè)的產業(yè)布局提供理論依據和實踐指導。（通訊員 李逸菲）

圖為“變廢為寶”實踐隊合影。李逸菲 供圖