7月3日，來(lái)自嶺南師范學(xué)院商學(xué)院的“青衿志”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)在廉江市后塘村產(chǎn)業(yè)扶貧基地茗上茗茶苑體驗(yàn)炒茶、揉茶活動(dòng)，泡出了一壺出自青年勞動(dòng)的芬芳茶，茶水是溫?zé)岬�，而青年的心是滾燙的，懷揣著助農(nóng)情懷的人生是有溫度的。
  “你們?cè)敢鈦?lái)學(xué)習(xí)制茶我感到很高興，這令我覺(jué)得我們打造的這個(gè)茶旅文化區(qū)是有所作用的，能給大家提供一個(gè)切身了解、體驗(yàn)茶文化的小平臺(tái)。希望青年一代都能多學(xué)學(xué)如何制茶，更加了解我們中華民族的茶文化，我們的茶文化才能生生不息，薪火相傳。”為實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們進(jìn)行炒茶示范的茗上茗茶園廠(chǎng)長(zhǎng)如是說(shuō)道，他的言語(yǔ)中透露著對(duì)年輕人愿意自主了解中華民族傳統(tǒng)制茶文化的欣慰，也充滿(mǎn)著對(duì)茶旅文化區(qū)能起到傳播民族文化重要作用及意義的成就感和自豪感。   
廠(chǎng)長(zhǎng)為隊(duì)員們示范時(shí)強(qiáng)調(diào)，手工制茶中的炒茶不僅僅只是炒茶，而是要搭配著揉茶反復(fù)進(jìn)行的操作，兩道工序相輔相成。曬青后的茶葉在經(jīng)過(guò)第一遍的殺青之后，茶葉中含有的水分就減少了許多，此時(shí)的茶葉顯得干癟無(wú)味，需對(duì)其進(jìn)行揉搓，這既是為了使茶葉中尚余的水分充分激發(fā)出來(lái)，也是為了揉出茶葉的藏存于內(nèi)的香味。事實(shí)上，不同的茶種有不同的炒茶條件及要求，需要注意控制溫度及時(shí)間，如若有任一方面做得不到位都會(huì)影響后續(xù)泡出來(lái)的茶水的味道和口感。專(zhuān)家給隊(duì)員們進(jìn)行炒茶示范用的是金萱茶，需進(jìn)行三次翻炒和揉搓。
“炒茶不能怕?tīng)C，翻炒一定要及時(shí)和均勻，否則部分茶葉會(huì)被高溫烤焦且泡出來(lái)茶的味道會(huì)有所參雜，不夠存粹，口感和味道都會(huì)比火候均勻的茶葉差很多。”從廠(chǎng)長(zhǎng)的話(huà)語(yǔ)中隊(duì)員們感受到炒茶也是需要勇氣和錘煉的。不僅是茶葉要?dú)v經(jīng)三次在鐵鍋里高溫反復(fù)翻炒、揉搓，除卻剩下的細(xì)碎茶渣之后才能成為一份“歷練”后的純粹上佳茶品，炒茶的人也需要具備不懼鐵鍋高溫的勇氣，及時(shí)進(jìn)行翻炒的果敢，以及在炒茶中為嫻熟技藝無(wú)數(shù)次錘煉自己的精神。制茶、做人的內(nèi)里竟是如此的相通，從小小的制茶活動(dòng)中，隊(duì)員們也能有人生體悟上的大收獲。  
  “看著廠(chǎng)長(zhǎng)操作起來(lái)很簡(jiǎn)單，也沒(méi)有戴手套，我就以為真的很簡(jiǎn)單，輕易地就上了，但試過(guò)之后我才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)廠(chǎng)長(zhǎng)的習(xí)以為常不過(guò)是熟能生巧、無(wú)數(shù)次錘煉后練就的本領(lǐng)。我把手放上去的時(shí)候，甚至來(lái)不及去反應(yīng)翻炒的手法，就只覺(jué)得手都要燙熟了。”一位興致沖沖地嘗試了炒茶的隊(duì)員這樣說(shuō)道，嘗試過(guò)后他發(fā)現(xiàn)，廠(chǎng)長(zhǎng)看似隨意的手法其實(shí)大有學(xué)問(wèn)，而其不怕?tīng)C的“鐵手”事實(shí)上也是其長(zhǎng)久以來(lái)多次進(jìn)行炒茶活動(dòng)錘煉出來(lái)的結(jié)果。
隊(duì)員們親身體驗(yàn)了茗上茗茶園的炒茶活動(dòng)后，深刻明白了“哪有什么一夜成‘茗’，不過(guò)都是百煉成鋼”，正如精品茶的制成需要經(jīng)過(guò)道道工序細(xì)致的“千錘百煉”才能得到最終的良品一樣，茗上茗茶葉品牌的發(fā)展歷程也是在多次探索和錘煉中才挖掘出來(lái)茶旅文化發(fā)展這一條充滿(mǎn)智慧創(chuàng)新和文化情懷的陽(yáng)光大道的。  
從小小的制茶活動(dòng)中也能探尋出人生的至理，映射出品牌的內(nèi)涵、企業(yè)的發(fā)展與內(nèi)在，這正是傳統(tǒng)文化博大精深的影響所在。對(duì)此，隊(duì)員們還認(rèn)識(shí)到茗上茗茶葉有限公司作為后塘村當(dāng)?shù)氐姆鲐毣�地，他們首先是燃燒了自己，然后才有條件將自己產(chǎn)生的光與熱傳遞給四周的村民與群眾，讓溫暖環(huán)抱后塘村，使茗上茗企業(yè)自身發(fā)展有力量，村莊的鄉(xiāng)村的振興有希望，這啟發(fā)隊(duì)員們敢于在歷練和實(shí)踐中錘煉自己，“實(shí)踐出真知”，青年們要敢于追求創(chuàng)造能夠?yàn)槿嗣裰\幸福，為民族謀復(fù)興的有“溫度”的人生。不拘泥于課本，多參與基層建設(shè)，把腳步踏到祖國(guó)土地的四方，關(guān)心國(guó)家未來(lái)的發(fā)展，見(jiàn)天地，見(jiàn)眾生，見(jiàn)自己，將人生溫度凝聚于中華民族的偉大復(fù)興中，綻放絢爛的青春。