2023年恰逢“八八戰(zhàn)略”實(shí)施20周年，為了全面深刻貫徹落實(shí)黨的二十大精神，深刻學(xué)習(xí)感悟“八八戰(zhàn)略”的具體深刻內(nèi)涵和實(shí)踐要求。2023年7月22日，浙江工商大學(xué)“青聽浙Young的聲音”金華分隊(duì)的成員來到了浙江省金華市糖古糕點(diǎn)手工糕點(diǎn)坊，采訪了浙江省金華市“糖古糕點(diǎn)”第三代非遺傳承人徐家興。徐老師向成員講述了他本人探索傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作工藝，創(chuàng)新出傳統(tǒng)糕點(diǎn)私人定制新方法的個人事跡。通過這次采訪，實(shí)踐團(tuán)成員對于傳承非遺文化的基本工作內(nèi)容以及黨的“八八戰(zhàn)略”在傳統(tǒng)文化傳承以及文化創(chuàng)新方面的具體實(shí)施路徑有了進(jìn)一步的深刻了解和領(lǐng)悟。
徐家興，95后非遺傳承人，是古婺文化的傳播者，“糖古糕點(diǎn)”第三代非遺傳承人。他出生在浙中傳統(tǒng)糕點(diǎn)世家，現(xiàn)為徐氏第十五代掌門人。在全國首創(chuàng)糖古“婺式月餅”，通過互聯(lián)網(wǎng)讓全國各地的人們了解金華文化。2016年，成立金華工匠食品貿(mào)易有限公司并注冊了“糖古”商標(biāo)，該公司目前是金華地區(qū)唯一一家非遺傳承人創(chuàng)辦的糕點(diǎn)企業(yè)，他一直致力于傳承非遺文化，為傳統(tǒng)文化以及工藝的保護(hù)與創(chuàng)新貢獻(xiàn)屬于自己的力量。

在交談中，成員了解到徐家興從很早就開始學(xué)習(xí)傳統(tǒng)糕點(diǎn)的制作工藝。據(jù)成員了解，徐家祖孫三代與金華傳統(tǒng)糕點(diǎn)有著割不斷的情緣。年過古稀的徐家奶奶是金華第一家也是唯一一家國營糕點(diǎn)廠的金牌糕點(diǎn)師，掌握當(dāng)時(shí)40多種傳統(tǒng)糕點(diǎn)的制法。從小耳濡目染的徐家興，在奶奶的嚴(yán)格指導(dǎo)下學(xué)做糕點(diǎn)制作。他的夢想是傳承舌尖上的江南味道，為此他不斷努力著，并且率先提出傳統(tǒng)糕點(diǎn)輕奢定制理念，成為了最年輕的非遺傳承人。
談及傳統(tǒng)糕點(diǎn)行業(yè)呈現(xiàn)逐步?jīng)]落的境況，徐家興給出了他的看法他認(rèn)為主要是這三個方面的問題。首先，重油重糖不符合現(xiàn)在年輕人對健康的需求，這是一個很重要的原因。第二，傳統(tǒng)糕點(diǎn)行業(yè)沒有跟上新時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)的銷售途徑，主要還是以超市零售為主，銷售渠道單一。第三，隨著人們的生活水平提高，商品選擇空間增加，以前過年過節(jié)送禮會選擇傳統(tǒng)糕點(diǎn)，現(xiàn)在不一定只有傳統(tǒng)糕點(diǎn)這一個選項(xiàng)。
在一期訪談中，徐家興曾提到2014年的大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新的扶持機(jī)制一定程度上推動了他走上了創(chuàng)業(yè)道路，談到這里，徐家興進(jìn)一步闡述在他看來當(dāng)代年輕人應(yīng)該如何理解雙創(chuàng)理念。對于雙創(chuàng)理念，他認(rèn)為近幾年來，國家的重視程度是比較高的，但是現(xiàn)在作為一個初起步創(chuàng)業(yè)的人來說，回頭來看現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的環(huán)境，或者說創(chuàng)業(yè)的壓力或者門檻其實(shí)是不低的，所以說對于年輕人創(chuàng)業(yè)，一定要有創(chuàng)業(yè)的熱情和夢想，但是也要慎重地去選擇自己的創(chuàng)業(yè)方向。

   本次社會實(shí)踐實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員主要采訪了金華傳統(tǒng)糕點(diǎn)非遺傳承人徐家興，從他的采訪中，實(shí)踐團(tuán)成員主要感受到了非遺文化的傳承和創(chuàng)新精神，結(jié)合“八八戰(zhàn)略”在文化方面的內(nèi)容，團(tuán)隊(duì)成員認(rèn)識到保護(hù)傳承非遺文化，不僅可以充分發(fā)揮文化產(chǎn)業(yè)的多重功能價(jià)值和意義，
又有利于增強(qiáng)地區(qū)可持續(xù)發(fā)展活力，讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在新時(shí)代煥發(fā)出新的生機(jī)。相信徐家興在“八八戰(zhàn)略”的指引下，將繼續(xù)秉持著寶貴的浙江精神，堅(jiān)持干在實(shí)處，走在前列，不忘初心，永立潮頭，將金華糖古糕點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大。