德州有三寶：扒雞、驢肉、金絲棗，金絲棗又名樂陵金絲小棗，是德州著名的三寶之一。為繼承并傳播中華傳統(tǒng)文化中必不可少的一部分——“棗”文化，曲阜師范大學(xué)“與儒偕行貫文脈，與時(shí)俱化譜新篇”實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員于1月26日來到了中國金絲小棗之鄉(xiāng)——樂陵市，深入調(diào)研貫穿中國史今的棗文化，以及棗對(duì)樂陵市發(fā)展的深遠(yuǎn)影響，闡發(fā)棗的當(dāng)代價(jià)值。
了解它，走進(jìn)它
北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》中早有記載:"青州有樂氏棗，豐肌細(xì)核，膏多肥美，為天下第一”。樂陵地處黃河下游華北平原，黃河水灌溉著棗林，加上樂陵從清代起即被譽(yù)為"斗地打石糧"、"一年頂三秋"的風(fēng)水寶地，使其在六月份時(shí)便會(huì)出現(xiàn)"六月荷花連水碧，千家小棗射紅云"的景象�？每脳棙�，粒粒棗子，不僅是樂陵的特色，更見證了它的成長與變遷。
為更有針對(duì)性地進(jìn)行實(shí)地考察，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員前往了中國金絲小棗博物館，對(duì)工作人員進(jìn)行了采訪和問卷調(diào)查。在館中實(shí)踐隊(duì)看到了棗酒、棗茶、棗汁、棗露、水晶棗、阿膠棗等八大系列120多種棗制品，并得知了其還有著醫(yī)用價(jià)值，這在張仲景的《傷寒論》中就早已提到。
實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員又為更加全面地了解棗背后的故事，便繼續(xù)前往了生態(tài)萬畝棗林進(jìn)行參觀。在參觀的過程中，實(shí)踐隊(duì)游客李奶奶進(jìn)行交談，他們了解到老一輩人早已將棗融入了自己的生活當(dāng)中，但由于棗的銷路和自身的經(jīng)濟(jì)問題，越來越多年輕人傾向于賣掉棗樹，選擇外出務(wù)工，種植棗樹技術(shù)的傳承遇到了很大的問題。
之后實(shí)踐隊(duì)了解到當(dāng)?shù)厥形�、市政府本�?quot;文化搭臺(tái)、經(jīng)貿(mào)唱戲，擴(kuò)大開放、加快發(fā)展的原則，每年都會(huì)舉辦集經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、文化藝術(shù)、參觀旅游于一體的"中國樂陵金絲小棗節(jié)暨經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)"。每年8月份，市委、市政府組建籌委會(huì)，籌備棗節(jié)期間的各項(xiàng)事宜。棗節(jié)期間，市委、市政府舉辦新聞發(fā)布會(huì)、經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)及豐富多彩的文體活動(dòng)。樂陵金絲小棗節(jié)暫定每年9月15日前后舉辦，紅棗生物產(chǎn)業(yè)高峰論壇(中國·樂陵)籌備會(huì)議召開。 

圖為實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員在萬畝棗林參觀。
深入它，傳播它
1月27日，在這個(gè)距離新年越來越近的日子里，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員來到了紅棗市場進(jìn)行調(diào)研。在與當(dāng)?shù)鼐用竦慕徽剬?shí)踐隊(duì)得知，樂陵人民在臨近新年時(shí)便會(huì)用紅棗和糯米面或黍子面蒸年糕，這個(gè)習(xí)俗的由來是因?yàn)槟旮庥址Q“年年糕”，與年年高諧音，意寓人們的工作和生活質(zhì)量一年比一年提高。實(shí)踐隊(duì)發(fā)現(xiàn)這在明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中早有記載：“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。
棗不僅以年糕的形式上了樂陵人民的餐桌，它更是必不可少的守歲貢品，寓意“春來早”。但新一代的人民因年糕制作工藝復(fù)雜，使這一傳統(tǒng)逐漸消失在年輕人們的生活中。 

圖為年糕。
創(chuàng)新發(fā)展，鑄生活新象
實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員與生態(tài)萬畝棗林工作人員就棗的銷路問題進(jìn)行了深入交流。在專家的話中，實(shí)踐隊(duì)得知樂陵人們積極發(fā)展了網(wǎng)上銷售、委托、代理等新型流通模式，擴(kuò)大紅棗銷售網(wǎng)絡(luò)；建立了樂陵金絲小棗網(wǎng)站，定期發(fā)布小棗價(jià)格行情和供求信息，并與中國果品網(wǎng)、金農(nóng)網(wǎng)相鏈接；與全國各大型干鮮果批發(fā)市場建立了直供直銷關(guān)系，并以代理、委托等形式，在東南亞部分國家和地區(qū)設(shè)立了小棗銷售公司；大力培育小棗經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍和購銷大戶；制定出臺(tái)有關(guān)政策鼓勵(lì)農(nóng)村能人、大戶從事小棗營銷，加強(qiáng)行業(yè)管理和培訓(xùn)，規(guī)范了小棗流通秩序。
但由于年輕人才的大量流失，使這些措施的實(shí)施有一定的難度。在此專家們呼吁大學(xué)生們返鄉(xiāng)發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，并將棗的文化內(nèi)涵傳承并傳播下去。
在未來，實(shí)踐隊(duì)成員表示希望能夠繼續(xù)深入挖掘棗文化的內(nèi)涵，進(jìn)一步推進(jìn)傳統(tǒng)文化的保護(hù)和傳承。同時(shí)，實(shí)踐隊(duì)希望樂陵人民不僅可以運(yùn)用電商平臺(tái)將棗銷往各地，還能利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，創(chuàng)新展示方式，將棗文化傳播出去，賦予棗豐富的文化價(jià)值，讓更多的人們能夠了解棗文化。
撰稿人：張明慧
實(shí)踐隊(duì)：“與儒偕行貫文脈，與時(shí)俱進(jìn)譜新篇”實(shí)踐隊(duì)