社會實踐調(diào)研報告
調(diào)研題目：富“農(nóng)”不遲，從糧開始——鄉(xiāng)村振興背景下，基于肇慶市懷集縣保鮮設施建設現(xiàn)狀對懷集糧食安全建設發(fā)展調(diào)研
學校：廣東藥科大學
作者：陳藝靈 黃可瑩 陳玉菲 李宏坤 何樺燊 余秉鴻
摘要：本次調(diào)研報告以廣東省懷集縣為切入點，調(diào)研懷集各鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地保鮮設施現(xiàn)狀及建設需求和糧食安全問題等問題，同時結(jié)合鄉(xiāng)村振興、紅色文化和糧食安全發(fā)展背景，將糧食安全論融入到農(nóng)村糧食安全問題的探究中，為懷集的建設發(fā)展注入了新的活力與時代特色。確保國家糧食安全是作為鄉(xiāng)村振興的首要任務，加快鄉(xiāng)村振興步伐，是最終實現(xiàn)共同富裕的指標之一。廣東藥科大學守住“糧”心、不負”食“光突擊隊成員發(fā)揮所長、運用問卷調(diào)查和實地調(diào)研，運用科學的數(shù)理統(tǒng)計方法，力求較高針對性、科學性、可行性的方式方法，充分調(diào)查了解到廣東省懷集縣各鎮(zhèn)的保鮮設施現(xiàn)狀及建設需求、不同年齡段居民對糧食安全意識和糧食合理化保存的了解程度的現(xiàn)狀，在肯定已取得成效的基礎(chǔ)上，結(jié)合鄉(xiāng)村振興和糧食安全的發(fā)展背景，研討出存在此現(xiàn)象的細致化原因。根據(jù)所發(fā)現(xiàn)問題，研究出更具可行性的方法，為懷集的建設發(fā)展注入了新的活力與時代特色。
一 研究背景與目的
2024年中央一號文件發(fā)布《中共中央國務院關(guān)于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經(jīng)驗有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》[1]提出，推進中國式現(xiàn)代化，必須堅持不懈夯實農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，推進鄉(xiāng)村全面振興。自2005年，“三農(nóng)”作為整體問題在黨的十六屆五中全會上被正式提出，糧食安全是“國之大者”，必須堅持不懈夯實農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，強化科技和改革雙輪驅(qū)動，打好鄉(xiāng)村全面振興漂亮仗，推進中國式現(xiàn)代化建設。
廣東作為中國農(nóng)業(yè)瞭望世界的窗口，懷集縣更是被譽為“嶺南稻米之鄉(xiāng)”。懷集位于廣東省西北部，肇慶市北部，是肇慶市 “ 十四五 ” 規(guī)劃副中心城市、廣東省重點發(fā)展縣。懷集作為廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大縣，致力于打造粵港澳大灣區(qū)的“米袋子”，水稻種植面積占糧食作物種植面積的比重在全省位列前茅。其絲苗米以品質(zhì)優(yōu)，口感佳，成為人民餐桌上的“新寵”，同時也是當?shù)厣�產(chǎn)總值增加占比的重要支柱產(chǎn)業(yè)。懷集縣積極響應國家戰(zhàn)略安排，不斷健全全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展體系，推動助農(nóng)服務惠及到基層，引領(lǐng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興做出了富有成效的探索。
然而近年來我國極端氣候事件有所增多，農(nóng)業(yè)災害風險加大。糧食作物病蟲害連年發(fā)生、數(shù)量增多、范圍加大，給我國糧食生產(chǎn)帶來嚴重挑戰(zhàn)。據(jù)全國農(nóng)技中心數(shù)據(jù)，2024年我國水稻病蟲害呈偏重發(fā)生態(tài)勢，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來嚴重挑戰(zhàn)。在《關(guān)于繼續(xù)做好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設工作的通知》[2]中，以完善產(chǎn)地冷藏保鮮設施網(wǎng)絡和推動冷鏈物流服務網(wǎng)絡向鄉(xiāng)村下沉為重點任務。為呼應此政策，我校團隊開發(fā)出新型防霉、防霧、防蟲、防潮、防陳化糧食專用保鮮膜新配方，在常溫下通過氣調(diào)保鮮使得一年內(nèi)糧食基本保持原有品質(zhì)，達到長期保鮮的效果，具有綠色環(huán)保、安全高效、經(jīng)濟等特點。
因此，本文選取肇慶市懷集縣為研究對象，分析懷集的發(fā)展背景、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地保鮮設施現(xiàn)狀及建設需求、糧食安全問題以及穩(wěn)住農(nóng)業(yè)基本盤、把住糧食安全主動權(quán)的“中國飯碗策劃”的內(nèi)容和要求等問題，同時結(jié)合了鄉(xiāng)村振興與糧食安全發(fā)展背景，將糧食安全論內(nèi)涵融入到農(nóng)村糧食安全問題的探究中，為懷集的建設發(fā)展注入了新的活力與時代特色。
二 調(diào)研方法與過程
2.1 調(diào)研目的
本次調(diào)查旨在了解“懷集縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地保鮮設施現(xiàn)狀及建設需求”，團隊設計出科學的調(diào)查方法，通過與村委會座談交流，與名企進行實地訪談，社區(qū)宣傳，發(fā)布調(diào)查問卷等方式，進一步了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地保鮮設施及建設需求的現(xiàn)狀，根據(jù)數(shù)據(jù)反饋分析挖掘出其中可能存在的問題與不足，分析問題的原因并提出一些優(yōu)化完善的對策和建議，從而推動懷集農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。從根本上來看，文章研究的主要目的是借助這些數(shù)據(jù)信息資料，為后期問題分析提供相關(guān)數(shù)據(jù)支持，為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地保鮮設施現(xiàn)狀及發(fā)展提供一些具有參考意義的建議。
2.2 調(diào)研方法及具體過程
2.2.1 村委座談
團隊于1月26日下午前往文崗村村委辦公室，與當?shù)卮甯刹块_展座談會，了解當?shù)匕l(fā)展現(xiàn)狀，同時對專人專項進行采訪以及調(diào)研，從而使我們對此次調(diào)研的內(nèi)容與數(shù)據(jù)有更清晰的了解。
2.2.2 社區(qū)宣傳
1月27日，團隊前往文崗村、富樓村、永固村等進行社區(qū)宣傳工作，調(diào)研的對象主要是當?shù)卮迕�，通過社區(qū)擺攤宣傳糧食安全知識、街道走訪宣傳糧食保鮮知識等，展示相關(guān)的宣傳海報、帆布袋、宣傳冊、貼紙等的同時與他們互動溝通，收集當?shù)卮迕駥τ谀壳班l(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地保鮮設施現(xiàn)狀及建設需求的了解。
2.2.3 紅色研學
1月27日下午，團隊前往文崗村村史博物館參觀調(diào)研，感悟紅色革命精神，傳承紅色基因。次日，團隊來到懷城鎮(zhèn)烈士陵園，向烈士們表達著最真誠的敬意，通過此行也表達了團隊將紅色基因融入鄉(xiāng)村振興事業(yè)的堅定決心。
2.2.4 企業(yè)調(diào)研
1月28日，團隊前往懷集絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園參觀水稻加工過程，產(chǎn)業(yè)園有非常完整的產(chǎn)業(yè)鏈，將生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售板塊靈活結(jié)合，展示了智慧農(nóng)業(yè)無限的發(fā)展前景。此外，團隊于1月29日前往孔大新糧食加工廠參觀，實地訪談企業(yè)負責人，對企業(yè)文化特色、生產(chǎn)過程的困難、技術(shù)攻堅及當前遇到的問題進行深入了解。通過調(diào)研，團隊了解到當前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地保鮮設施現(xiàn)狀及建設需求，結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況提出建設性的建議。
2.2.5 調(diào)查問卷
    在實地調(diào)研途中，發(fā)布調(diào)查問卷，收集當?shù)卮迕駥�糧食保鮮技術(shù)的了解情況、村民對紅色文化建設的滿意度，通過這些數(shù)據(jù)讓我們后續(xù)分析更有說服力。
2.3調(diào)研過程中遇到的挑戰(zhàn)和解決方案
2.3.1 村民語言不通，使用粵語交流
在進行社區(qū)宣傳時，為了避免與年齡較大的村民在語言溝通上出現(xiàn)障礙，團隊成員通過使用粵語與他們交談來解決這一問題。
3.1 聚焦振興：村委座談詢問近況
為進一步貫徹全面推進懷集糧食安全以及糧食保鮮技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)農(nóng)村糧食安全發(fā)展現(xiàn)代化、高速化。1月26日下午，團隊前往文崗村村委會進行座談交流，深入了解該村的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式和鄉(xiāng)村建設難點。在訪談中，我們了解到該村以青壯年為主，每戶居民大多為四口或五口之家；在經(jīng)營方式上，當?shù)匾苑N植糧食為主，村里大部分村民的糧食安全意識和糧食合理保存意識比較薄弱，只有小部分村民對其有一定的了解，但只是了解一些比較基礎(chǔ)的意識，如最基礎(chǔ)的防高溫防蟲害等問題，對于當代糧食安全問題、糧食保鮮新技術(shù)了解甚少。

由調(diào)查問卷顯示大多數(shù)村民認為當前的保鮮方式已經(jīng)滿足基本需求，因此村民缺乏主動學習與糧食領(lǐng)域知識相關(guān)的動力。村支書談到了解糧食有關(guān)的知識是很重要的，正所謂“民以食為天”，希望在我們的宣傳下，會有越來越多村民學習到糧食知識和保鮮技術(shù)、重視糧食知識，只有大家都重視起來，糧食產(chǎn)業(yè)才能得到更多發(fā)展的機會，村民們也能通過糧食產(chǎn)業(yè)得到更多收入，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。
3.1.2 座談交流的重點和共識
通過訪談，我們和村民都認識到糧食安全與糧食保鮮的重要性。由于大部分村民對糧食安全意識和糧食合理化保存的意識比較薄弱，因此團隊日后將致力于向更多人尤其處于落后地區(qū)的村民宣傳糧食相關(guān)知識，并推廣糧食保鮮的相關(guān)知識。通過此次座談交流，我們認識到普及糧食相關(guān)知識不僅有助于提高村民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，還能為鄉(xiāng)村的可持續(xù)發(fā)展注入新的活力。在面對糧食問題時，村民們將更加從容、有能力解決相關(guān)問題。通過知識引導，他們將步入正確的道路，確保糧食產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。此次實踐活動的成果受到了廣泛關(guān)注。村民們紛紛表示，通過與成員們的交流，他們對糧食安全與保鮮有了更深入的了解，并期待有更好的方法使得他們在未來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中獲得更好的收成�？傊�，團隊與村民的緊密合作展示了知識普及在鄉(xiāng)村發(fā)展中的關(guān)鍵作用。隨著糧食安全與保鮮知識的深入人心，鄉(xiāng)村的繁榮與振興將迎來新的篇章。
3.1.3 村級糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇和挑戰(zhàn)
村級糧食產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，其發(fā)展狀況直接關(guān)系到國家糧食安全和農(nóng)民的生計。近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，村級糧食產(chǎn)業(yè)面臨著許多機遇和挑戰(zhàn)。本文旨在探討村級糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇和挑戰(zhàn)，以期為相關(guān)決策提供參考。
1.機遇：
（1）政策支持
2024年中央一號文件發(fā)布，《中共中央國務院關(guān)于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經(jīng)驗有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》[1]提出：集中力量抓好辦成一批群眾可感可及的實事，不斷取得實質(zhì)性進展、階段性成果，這是黨的十八大以來，第12個指導“三農(nóng)”工作的中央一號文件。文件提出，以確保國家糧食安全、確保不發(fā)生規(guī)模性返貧為底線；以提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、提升鄉(xiāng)村建設水平、提升鄉(xiāng)村治理水平為重點，強化科技和改革雙輪驅(qū)動，強化農(nóng)民增收舉措，打好鄉(xiāng)村全面振興漂亮仗，繪就宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村新畫卷；以加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化更好推進中國式現(xiàn)代化建設。
民族要復興，鄉(xiāng)村必振興。全面建設社會主義現(xiàn)代化國家，最艱巨最繁重的任務仍然在農(nóng)村。黨中央認為，必須堅持不懈把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重，舉全黨全社會之力全面推進鄉(xiāng)村振興，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。強國必先強農(nóng)，農(nóng)強方能國強。要立足國情農(nóng)情，體現(xiàn)中國特色，建設供給保障強、科技裝備強、經(jīng)營體系強、產(chǎn)業(yè)韌性強、競爭能力強的農(nóng)業(yè)強國。中央一號文件從戰(zhàn)略層面為全面推進鄉(xiāng)村振興作出總體部署，為做好當前和今后一時期的“三農(nóng)”工作指明了方向。
（2）技術(shù)創(chuàng)新
農(nóng)業(yè)科技的不斷進步和創(chuàng)新，為村級糧食產(chǎn)業(yè)提供了新的發(fā)展動力。如氣調(diào)保鮮技術(shù)是一種經(jīng)濟有效的貯藏保鮮新技術(shù)，具有較多優(yōu)點，符合綠色環(huán)保安全高效的發(fā)展趨勢。同時該技術(shù)在我國市場得到很好的發(fā)展，如稻米運用氣調(diào)保鮮技術(shù)得到更好的貯藏；運用降壓和充氮處理楊梅運輸貯藏的保鮮問題[3]；我國近些年來食品氣調(diào)包裝得到了較快的發(fā)展，在盒馬先生等很多大型連鎖超市均能看到氣調(diào)包裝的存在。北、上、廣、深等發(fā)達城市是氣調(diào)包裝運用最廣泛的地區(qū)，這些地區(qū)的超市要求某些特定食品的供應商必須使用氣調(diào)包裝從而保證食品的質(zhì)量和貨架期。
2.挑戰(zhàn)：
（1）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然災害影響較大：近年來我國極端氣候事件有所增多，農(nóng)業(yè)災害風險加大；糧食作物病蟲害連年發(fā)生、數(shù)量增多、范圍加大，對我國糧食生產(chǎn)造成不利影響；耕地保護形勢依然嚴峻，守住耕地紅線的基礎(chǔ)尚不穩(wěn)固，耕地“非糧化”、“非農(nóng)化”問題依然突出，耕地撂荒現(xiàn)象時有發(fā)生。
（2）需要持續(xù)關(guān)注的風險挑戰(zhàn)：糧食供求緊平衡態(tài)勢長期存在；資源環(huán)境約束持續(xù)偏緊；科技創(chuàng)新能力依然存在短板；效益比較低影響農(nóng)民種糧積極性。
（3）生態(tài)環(huán)境壓力：隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴大，生態(tài)環(huán)境壓力逐漸增大，如化肥、農(nóng)藥的過量使用等，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境造成一定影響。
3.2 播種種子：社區(qū)宣傳糧食保鮮技術(shù)
3.2.1 宣傳內(nèi)容:氣調(diào)保鮮技術(shù)[4]
原理：氣調(diào)保鮮技術(shù)是人為控制氣調(diào)保鮮庫中氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點以上）及氣壓，通過抑制儲藏物細胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態(tài)，從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等的基本不變，進而達到長期保鮮的效果。
意義：氣調(diào)保鮮技術(shù)是一種經(jīng)濟有效的貯藏保鮮新技術(shù)，與傳統(tǒng)儲糧方式方法相比，具有較多優(yōu)點，特別在綠色儲糧方面具有顯著優(yōu)勢，符合綠色環(huán)保安全高效的發(fā)展趨勢，對于儲糧技術(shù)的提升意義重大。
運用：真空儲糧、二氧化碳氣調(diào)儲糧、充氮氣調(diào)儲糧、除氧劑脫氧氣調(diào)
3.2.2 宣傳途徑:走訪街道、宣講會、推文、宣傳海報、定制文創(chuàng)禮品、視頻、新聞稿
為了推廣糧食保鮮技術(shù)，團隊深入永固村、富樓村和文崗村等村莊，展開了一場別開生面的街道走訪活動。成員們希望通過這次活動，將最新的糧食保鮮技術(shù)帶給這些村莊的村民們，幫助他們改善糧食儲存條件，提高糧食質(zhì)量。
在走訪過程中，實踐團成員發(fā)現(xiàn)許多糧食加工廠仍在采用傳統(tǒng)的保鮮方法，即在倉庫中放置空調(diào)來調(diào)節(jié)溫度。雖然這種方法在一定程度上能夠保持糧食的新鮮度，但空調(diào)長時間工作可能導致突然短路，給工廠帶來不小的困擾。這也正是工廠負責人向成員們傾訴的擔憂。面對這一問題，我們向他們介紹了更為先進的氣調(diào)保鮮技術(shù)。相較于傳統(tǒng)的保鮮方法，氣調(diào)保鮮技術(shù)不僅可以更精準地控制倉庫內(nèi)的溫度和濕度，還能有效延長糧食的保鮮期，提高糧食質(zhì)量。這一技術(shù)的優(yōu)勢在于其穩(wěn)定性和便利性，能夠為糧食加工廠帶來更多的經(jīng)濟效益。
未來，團隊將繼續(xù)關(guān)注這些村莊的糧食保鮮情況，為村民們提供更多的技術(shù)支持和幫助，希望隨著新技術(shù)的普及和應用，村民們能夠生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的糧食產(chǎn)品。我們相信，隨著時間的推移和新技術(shù)的不斷推廣，更為先進的技術(shù)會扎根鄉(xiāng)村，為當?shù)剞r(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的活力。
四 “紅色懷集，金色糧倉”：共筑鄉(xiāng)村振興新篇章
4.1 探索歷史：追尋記憶，點亮智慧之光
追尋紅色足跡，錘煉堅定信仰。為深入學習二十大紅色精神，1月27日下午，團隊前往文崗村村史博物館參觀調(diào)研，館內(nèi)講述了文天祥的生平事跡與文崗村的節(jié)慶習俗等，通過觀看圖文資料、實物展示等方式，我們感受著那段歲月的艱辛與先人的毅力，感悟紅色革命精神，傳承紅色基因。接著團隊拜訪了一位熟悉懷集紅色歷史和糧食發(fā)展安全的冷坑鎮(zhèn)桐光村退伍老兵，老兵深情講述戰(zhàn)斗經(jīng)歷和人生故事，成員們備受感動，紛紛表示要向老兵學習，傳承紅色精神，堅定為國家和人民的發(fā)展貢獻青春力量。次日，團隊來到懷城鎮(zhèn)烈士陵園，成員們向烈士們表達著最深切的哀悼與敬意，通過此行也表達了團隊將紅色基因融入鄉(xiāng)村振興事業(yè)的堅定決心。
通過探索紅色歷史，我們充分了解到懷集的紅色文化與糧食生產(chǎn)安全的重要性。在抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭時期，一批懷集人民的優(yōu)秀兒女獻出了寶貴的生命，正是這些烈士和革命先輩的無私付出，保證了當?shù)氐陌l(fā)展，進一步的促進了當?shù)丶Z食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此行讓成員們深入了解了紅色文化和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，并表示將以此次實踐活動為契機，將紅色基因根植于心，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興貢獻青春力量，勵志成為具有社會責任感的優(yōu)秀青年。
4.2 紅壤育糧宣傳行動：播種知識，收獲繁榮
為進一步貫徹全面推進當?shù)丶Z食安全以及糧食保鮮技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)農(nóng)村糧食安全發(fā)展現(xiàn)代化、高速化。1月27日上午，團隊在文崗村、永固村及富樓村等村落進行社區(qū)宣傳活動。實踐團成員通過圖文并茂的宣傳頁，生動有趣的講解，向到訪的村民宣傳符合氣調(diào)保鮮技術(shù)，其對糧食安全發(fā)展、當?shù)剞r(nóng)民增收以及鄉(xiāng)村振興的切實意義。
在本次社區(qū)擺攤活動中，我們?yōu)榇迕裥麄骷Z食安全與保鮮技術(shù)，為村民派物資，謀福利。村民熱情高漲，不少村民聽說擺攤活動后，主動駕車前來攤位與成員們開展交流與互動。在擺攤活動結(jié)束后，經(jīng)統(tǒng)計可得，本次擺攤活動服務人數(shù)超500人，切實解決村民問題超100個，收到村民的廣泛好評。擺攤活動的舉行，讓我們更加了解到當?shù)貙�糧食安全知識、糧食保鮮技術(shù)的認識情況以及發(fā)展現(xiàn)狀。在本次的紅壤育糧宣傳行動中，團隊不僅使村民更加了解到糧食安全以及保鮮技術(shù)發(fā)展，更激發(fā)了成員們?yōu)榇迕穹�務，宣傳紅色文化，推廣科學保鮮技術(shù)，助力糧食安全與鄉(xiāng)村振興的貢獻熱情。
五 日拱一卒，稻香十里：基層尋糧道共圓大灣區(qū)“禾下夢”
5.1 名企參訪：探索孔大新糧食加工廠
為了響應習近平總書記提出的“要始終繃緊糧食安全這根弦,始終堅持以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進口、科技支撐的國家糧食安全戰(zhàn)略”，團隊圍繞懷集縣水稻加工特色產(chǎn)業(yè)訪問了懷集絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和孔大新糧食加工廠，深入調(diào)研兩家企業(yè)的糧食現(xiàn)狀。
1月28日，團隊前往懷集絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，深入了解了水稻加工的全過程。在訪談中，成員們進一步了解到產(chǎn)業(yè)園與農(nóng)戶之間主要采用“訂單模式”，確保農(nóng)戶種植的優(yōu)質(zhì)稻種得以推廣。在關(guān)鍵的種植季節(jié)，產(chǎn)業(yè)園為農(nóng)戶提供技術(shù)指導，確保作物的高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)。收成后，產(chǎn)業(yè)園還以保底價格收購農(nóng)戶的稻谷，為農(nóng)戶提供了堅實的收益保障。
隨后，負責人帶領(lǐng)成員們走進水稻加工的第一線。在這里，目睹了整套先進的稻谷自動化加工設備。負責人表示：“從糧食收購到大米加工，產(chǎn)業(yè)園形成了一條完備的產(chǎn)業(yè)鏈。這使得稻谷的采購、加工、儲運和銷售等環(huán)節(jié)得以有機結(jié)合，整體功能效益得到顯著提升。除此之外，團隊還在產(chǎn)業(yè)園銷售門店了解到產(chǎn)業(yè)園以“線上+線下”為主的銷售模式。通過科技賦能，我們實現(xiàn)了縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的增值。”這一觀點讓成員們深感智慧農(nóng)業(yè)的廣闊前景和巨大潛力。此次參觀使成員們對懷集絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的運作模式有了更加深入的了解。我們意識到，科技與農(nóng)業(yè)的結(jié)合，不僅能提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，更能推動整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供強大動力。 
此外，團隊還于1月29日與孔大新糧食加工廠董事長圍繞企業(yè)發(fā)展情況、民營企業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的責任與機遇展開座談。董事長在談及企業(yè)未來展望時表示孔大新作為懷集老牌民族私營企業(yè)目前力求突破固有“舒適圈”，銳意創(chuàng)新，希望加快建設現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園，讓稻谷加工質(zhì)量再上新臺階。成員們也在進一步的交談中關(guān)注到孔大新糧食加工廠在大米質(zhì)量檢測方面存在一定困難，計劃利用學校資源對此提供技術(shù)支持。隨后，突擊隊成員還向孔大新董事長宣傳了團隊糧食保鮮新技術(shù)，董事長也給予了高度認可，并結(jié)合稻谷加工實際情況耐心地為實踐團提出了許多修改建議和應用方向。
5.2 大米糧食加工的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
5.2.1 每年糧食產(chǎn)量
據(jù)調(diào)查研究顯示，懷集絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園懷集絲苗米產(chǎn)業(yè)園以懷城街道、大崗鎮(zhèn)、梁村鎮(zhèn)為中心，覆蓋19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，流轉(zhuǎn)土地示范種植優(yōu)質(zhì)稻5000畝，服務帶動種植10000畝，輻射種植40000畝，主要種植以19香、野香尤莉斯、象牙香占為主的絲苗米種類，預計畝產(chǎn)達800斤以上，2023年園區(qū)服務優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)量22萬噸。[5]
孔大新糧食加工廠主要以加工稻米為主，經(jīng)營糧食加工、銷售米制品等，加工廠通過資源整合組建而成，形成糧食加工規(guī)�；�，建成廠房3500多平方米，配套自動化糧食加工設備數(shù)臺，年加工能力達25000噸。[6]
5.2.2 糧食產(chǎn)量年收入
懷集絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園：2023年在產(chǎn)業(yè)園主體企業(yè)實現(xiàn)2.7億元產(chǎn)值規(guī)模的同時，帶動周邊其他產(chǎn)區(qū)增加產(chǎn)值約2.8億元，具備提供10萬噸優(yōu)質(zhì)糧儲備服務能力，幫助農(nóng)民銷糧保值增值；提供糧食深加工能力3萬噸，打通產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)糧食挖掘價值的通道；提供農(nóng)副產(chǎn)品冷儲服務4000噸，幫助周邊農(nóng)民通過農(nóng)副產(chǎn)品創(chuàng)收；圍繞水稻產(chǎn)業(yè)鏈服務農(nóng)民人均收入翻番達到28000元，帶動園區(qū)農(nóng)戶戶均收入翻番，打造成為政府引導、企業(yè)運營、農(nóng)民受益、共享發(fā)展的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園示范區(qū)。[7]
孔大新糧食加工廠：2022年加工廠加工產(chǎn)量達到6000多噸，產(chǎn)值2100萬元左右，2023年加工廠產(chǎn)量達到8000噸，產(chǎn)值約2500萬元。[6]
六 調(diào)研結(jié)果與分析
6.1糧食產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
6.1.1 懷集縣糧食產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
全縣土地總面積為355407公頃，縣內(nèi)土壤分水田土壤、旱地土壤和山地土壤三類。水田土壤面積25096.07 公頃，占全縣土地總面積的7.06%，下轄19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。懷集是廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大縣，水稻種植面積占糧食作物種植面積的比重在全省位列前茅。懷集絲苗米產(chǎn)業(yè)園種植基地主要分布在梁村鎮(zhèn)、大崗鎮(zhèn)、冷坑鎮(zhèn)、崗坪鎮(zhèn)、馬寧鎮(zhèn)等五大鎮(zhèn)平原區(qū)，絲苗米主導產(chǎn)業(yè)較為突出，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶基本形成，水稻種植以全程機械數(shù)字化、低肥低藥的“雙低”綠色化為主，目前 98%以上種植的是名特優(yōu)品種。
絲苗米規(guī)�；�種植程度高，懷集縣擁有單個集中連片的種植農(nóng)田可達2萬畝，連片種植面積１萬畝規(guī)模以上的有５個，3000畝連片規(guī)模以上的有24個，適宜全域推廣和發(fā)展農(nóng)業(yè)機械化生產(chǎn)作業(yè)。懷集縣為加強絲苗米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，健全全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展體系 ，二產(chǎn)三產(chǎn)布局建有現(xiàn)代化烘干中心、育秧中心、農(nóng)機服務中心等，推動助農(nóng)服務下沉到基層，切實點亮農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展�，F(xiàn)建設有大型稻谷加工廠2個，插秧機、收割機、播種機等農(nóng)機設備近百臺。
大力推進的農(nóng)業(yè)托管生產(chǎn)模式，專業(yè)托管讓懷集絲苗米的質(zhì)量更穩(wěn)定，產(chǎn)量更可觀，銷售渠道更廣闊。懷集縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局為整合當?shù)胤稚⒌姆�務資源和需求，通過遴選確定懷集縣嘉集農(nóng)業(yè)科技服務有限公司作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管運營中心承接主體，牽頭組織建設三級協(xié)辦體系，壯大托管隊伍，現(xiàn)已建立縣級運營中心1個，鎮(zhèn)級服務站4個，擁有托管員45人，整合農(nóng)業(yè)服務組織17家，鄉(xiāng)土專家30多人，農(nóng)機300多臺，農(nóng)機手120多名，形成了以懷集新供銷天潤現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為牽頭主體，各服務組織分工合苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展組織形式在保障產(chǎn)業(yè)園區(qū)水稻生產(chǎn)的同時作的服務聯(lián)合體，以省供銷社懷集絲，也為周邊農(nóng)民提供托管服務，累計帶動周邊農(nóng)戶25000多戶發(fā)展絲苗米產(chǎn)業(yè)，輻射帶動種植4萬畝。
6.2 糧食產(chǎn)業(yè)面臨的問題
1.農(nóng)民人口老齡化：許多年輕人離開農(nóng)村進入城市，留下了老齡化的農(nóng)民群體，阻礙了新技術(shù)的采用，也使農(nóng)業(yè)勞動力捉襟見肘。 
2.土地面積小且分散：由于歷史和地理的原因，國內(nèi)農(nóng)田被分割成許多小塊，由單個家庭耕種，使得大規(guī)模機械化生產(chǎn)變得困難，因為機器需要大片連續(xù)的土地才能有效運作。 
3.農(nóng)村基礎(chǔ)設施匱乏：缺乏足夠的道路和運輸設施使得農(nóng)民難以將他們的農(nóng)產(chǎn)品運到市場，增加了運輸成本：缺乏灌溉系統(tǒng)和倉儲設施使得農(nóng)民難以有效地管理他們的農(nóng)產(chǎn)品，可能導致農(nóng)產(chǎn)品損失和質(zhì)量下降。這些問題的不僅增加了農(nóng)民的成本，也限制了農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展。 
4.環(huán)境退化：集約化耕作造成了地下水位的耗竭，污染了耕地，破壞了一些地區(qū)的生態(tài)系統(tǒng)；過度使用殺蟲劑和化肥也帶來了嚴重的擔憂。 
5.收入差距：盡管有政府補貼，但國內(nèi)農(nóng)民的收入仍然大大低于城市居民，阻礙了年輕人從事這一職業(yè)。 
6.貿(mào)易壓力：作為一個主要的糧食生產(chǎn)國和消費國，中國在全球保護主義日益加劇的情況下，面臨著平衡國內(nèi)生產(chǎn)和消費需求與貿(mào)易承諾的挑戰(zhàn)。 
7.缺乏市場準入：小農(nóng)戶難以進入由電商平合等強大買家主導的大型批發(fā)和零售市場。
6.3 懷集糧食發(fā)展趨勢
1.專業(yè)化：懷集絲苗米產(chǎn)業(yè)園推行“產(chǎn)業(yè)園+基地+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，在大崗鎮(zhèn)、梁村鎮(zhèn)有5000畝種植示范基地。產(chǎn)業(yè)園全力深度打造懷集絲苗米品牌，線上線下全方位整合營銷，打通從田頭到餐桌綠色通道。標志著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的分工合作越來越細化，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)性和效率。
2.機械化：隨著高科技的發(fā)展，農(nóng)業(yè)機械設備的使用越來越普及，這對提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率起到了關(guān)鍵作用。例如，產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)流程和產(chǎn)成品計量全部采用PLC自動控制；采用日本川崎公司的智能機械手，每小時可裝卸包裝成品優(yōu)質(zhì)絲苗米2000包，打造糧食收購烘干區(qū)、糧食倉儲物流區(qū)、糧食精品加工區(qū)。
3.可持續(xù)發(fā)展：近些年可持續(xù)發(fā)展觀念進一步深化，國家提倡生態(tài)文明理念，在農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，農(nóng)業(yè)不只是要承擔產(chǎn)品供給功能，在具體的生產(chǎn)中也要能有效實現(xiàn)資源節(jié)約型及環(huán)境友好型的發(fā)展目標，對生態(tài)環(huán)境的保護要進一步拓展，這樣在農(nóng)業(yè)發(fā)展的資源功能方面就逐漸發(fā)生了變化。 
4.目前我國智慧農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭，但整體上還屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新理念、新模式和新業(yè)態(tài)，處于概念導入期和產(chǎn)業(yè)鏈逐步形成階段，在關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)方面和制度機制建設層面面臨支撐不足問題，且缺乏統(tǒng)一、明確的頂層規(guī)劃，資源共享困難和重復建設現(xiàn)象突出，一定程度上滯后于信息化整體發(fā)展水平。
6.4 解決糧食產(chǎn)業(yè)面臨的問題
1.提升農(nóng)業(yè)從業(yè)者的素質(zhì)和能力，通過遠程教育和在線培訓等方式，農(nóng)民可以獲取更多的知識和技能。
2.隨著市場需求的變化，農(nóng)業(yè)也應該不斷擴展其業(yè)務范圍，比如開發(fā)新的種植品種、引進新型農(nóng)業(yè)技術(shù)和建設農(nóng)業(yè)主題公園等，以適應不同消費者群體的需求。
3.社會各界，特別是各級政府、科研院所、農(nóng)業(yè)從業(yè)人員要認真學習、認識到目前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展正處于由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的拐點上，智慧農(nóng)業(yè)將改變數(shù)千年傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)階段。因此，社會各界一定要達成大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)的共識，牢牢抓住新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級帶來的強勁驅(qū)動力和“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略機遇期，加快農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和深入推動互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務的融合。
七 社會實踐成果與影響
     此次社會實踐，團隊前往肇慶市懷集縣，圍繞糧食保鮮、企業(yè)調(diào)研、紅色研學、文創(chuàng)宣傳等內(nèi)容，在連麥鎮(zhèn)文崗村、大崗鎮(zhèn)富樓村、冷坑鎮(zhèn)桐光村、崗坪鎮(zhèn)太原村、懷城鎮(zhèn)烈士陵園等地開展寒假社會實踐活動。突擊隊赴各典型村調(diào)研村基本發(fā)展情況，并開展社區(qū)糧食保鮮技術(shù)宣傳活動，前往當?shù)刂�名企業(yè)省供銷社懷集絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以及孔大新糧食加工廠參觀調(diào)研，發(fā)掘當?shù)丶t色文化資源，推動紅色文化與鄉(xiāng)村振興的深度融合。
    針對當?shù)靥厣�，突擊隊成員設計一系列文創(chuàng)產(chǎn)品。包括：“深耕禾田，鮮護糧心”創(chuàng)意帆布袋、懷集稻田風光特色口罩、“貓與糧”原創(chuàng)表情貼紙、“細耕信仰田”紅色宣傳海報、守住“糧”心，不負“食”光團隊文化宣傳冊、“紅色懷集，金色糧倉”三角立牌等，并嘗試為當?shù)仄髽I(yè)設計品牌Logo和產(chǎn)品創(chuàng)意包裝袋。與此同時，突擊隊獲廣州市香雪制藥股份有限公司大力支持，于各典型村派發(fā)贈送“粵抗壹號”并科普相關(guān)使用注意事項。
 在本次實踐獲得中，突擊隊成員獲得了各鎮(zhèn)政府團委及各村委會工作人員的高度支持和贊揚。在本次的紅壤育糧宣傳行動中，經(jīng)統(tǒng)計可得，本次宣傳活動服務人數(shù)超500人，收到村民的廣泛好評。團隊不僅使村民更加了解到糧食安全以及保鮮技術(shù)發(fā)展，更激發(fā)了成員們?yōu)榇迕穹�務，宣傳紅色文化，推廣科學保鮮技術(shù)，助力糧食安全與鄉(xiāng)村振興的貢獻熱情。深入水稻加工一線，探索孔大新糧食加工廠，此次參觀使成員們對懷集絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的運作模式有了更加深入的了解。我們意識到，科技與農(nóng)業(yè)的結(jié)合，不僅能提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，更能推動整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供強大動力。
團隊將縣區(qū)所需與高校所能相結(jié)合，深入基層開展科技服務和創(chuàng)新帶動工作，幫助懷集發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，促進懷集城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展。同時，注重家國情懷，落實“立德樹人”的根本任務，深入挖掘懷集紅色文化資源，以實踐宣傳促進紅色文化資源，為懷集高質(zhì)量發(fā)展注入強勁文化動力。
八 結(jié)論與建議
8.1 調(diào)研結(jié)論
本文的調(diào)研對懷集大崗鎮(zhèn)與發(fā)展背景，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地保鮮設施現(xiàn)狀及建設需求、糧食安全問題以及穩(wěn)住農(nóng)業(yè)基本盤、把住糧食安全主動權(quán)的“中國飯碗策劃”的內(nèi)容和要求等問題進行了分析。分析各鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地保鮮設施現(xiàn)狀的時候，結(jié)合了鄉(xiāng)村振興與糧食安全發(fā)展背景，將糧食安全論內(nèi)涵融入到農(nóng)村糧食安全問題的探究中，為懷集大崗的建設發(fā)展注入了新的活力與時代特色。通過研究，以肇慶懷集大崗鎮(zhèn)為例，分析了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地保鮮設施現(xiàn)狀及建設需求的相關(guān)情況。通過分析發(fā)現(xiàn)，在發(fā)展中，也有一些問題，如村民對糧食安全意識和糧食合理保存意識比較薄弱、對懷集當?shù)丶t色文化歷史認知不足等問題，同時，此次研究還聚焦懷集當?shù)丶Z食加工企業(yè)現(xiàn)實問題，如孔大新糧食加工廠在大米質(zhì)量檢測方面存在一定困難，因此團隊提出切實有效的制度措施，包括利用學校資源為孔大新糧食加工廠提供技術(shù)支持，同時利用團隊的糧食保鮮新技術(shù)，結(jié)合稻谷加工實際情況，改善稻谷的保鮮情況。
8.2 調(diào)研建議
在深入研究糧食安全、質(zhì)量與品質(zhì)的背景下，以及通過對農(nóng)村居民的深入調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)大部分村民對于糧食安全和合理保存的意識仍顯薄弱。盡管有少數(shù)村民對此有一定的了解，但他們的認知大多停留在基礎(chǔ)層面，如防高溫和防蟲害等基礎(chǔ)問題。對于當前的糧食安全挑戰(zhàn)和先進的糧食保鮮技術(shù)，大部分村民了解甚少。
然而，隨著社會科技的進步和思想觀念的轉(zhuǎn)變，預計將有更多村民開始認識到糧食安全的重要性，并對新技術(shù)持開放態(tài)度。
 
 
 
通過問卷數(shù)據(jù)可得，團隊的氣調(diào)保鮮技術(shù)有望在未來得到更廣泛的接受和應用。因此，為了更好地推動懷集縣在糧食安全與保鮮技術(shù)方面的進步，建議如下：
1. 增強村民意識：通過舉辦培訓、科普講座等方式，提高村民對糧食安全和保存的認知，使他們了解新技術(shù)帶來的益處。
2. 技術(shù)支持與推廣：與當?shù)卣�府和企業(yè)合作，為村民提供氣調(diào)保鮮技術(shù)的培訓和指導，使他們在實踐中掌握和應用新技術(shù)。
3. 合作與交流：加強與其他科研機構(gòu)、高校的合作，共同研發(fā)適合當?shù)厍闆r的糧食保鮮技術(shù)，并將其推廣至其他村鎮(zhèn)。
4. 政策引導：政府可以出臺相關(guān)政策，鼓勵和支持村民采用新技術(shù)，為他們的應用提供必要的資金和資源支持。
5. 持續(xù)調(diào)研與反饋：定期進行農(nóng)村居民的調(diào)研，了解他們對新技術(shù)接受程度的變化，及時調(diào)整推廣策略。
綜上所述，懷集縣的發(fā)展在多方的共同努力下，定能在糧食安全與保鮮技術(shù)方面取得新的突破。
九 參考文獻與資料

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• 王益光.降壓和充氮處理對楊梅運輸貯藏的保鮮效果.浙江省溫州市農(nóng)業(yè)局，浙江省溫州市甌海區(qū)農(nóng)林漁業(yè)局
• 孫磊.氣調(diào)保鮮技術(shù)在糧食儲藏中的應用.糧食加工
• 今年懷集全縣水稻種植面積約64.6萬畝，預計產(chǎn)量可達28萬噸.懷集人網(wǎng)站.懷集縣融媒體中心
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